三高Sir的美食足跡

新桂香燒臘位在港島最東邊的柴灣街市，換個台灣的說法就是"遠得要命王國"，

據我觀察也跟多數名店一樣褒貶參半，不單是眾口難調的原因，

招牌叉燒售價年年上漲也是為人"津津樂道"，還得掌握好出爐時機，吃個飯真的不易~~

但作為一位食客這次仍然排入行程，據我實際走訪，先不提價格或美不美味，

從灣仔坐地鐵過去也就半個小時，再散步10多分鐘當作消耗熱量~其實以觀光客來說也沒想像中遙遠。

從柴灣站出來正好是公園，就慢慢穿越過去，由於是過年前夕天氣涼涼的，

柴灣街市很多民眾在選購年節用品，還算挺熱鬧，走到店門約略是早上11點沒有人排隊，

叉燒已經像瀑布般掛一長串，一斤208HKD(接近台幣900元確實驚人)，

記得指定半肥瘦，我說大概切半斤，一刀落下快半條~一秤大約160HKD(差太多了喔大哥)，

旁邊還有待切割的大隻烤乳豬，看起來很誘人所以接著點了一份單純的乳豬飯，

店內有寥寥桌數可以內用，但我選擇到旁邊公園以便拍照，被一堆在地人圍著"監視"有點害臊。

半肥叉的外層具有一定厚度的鬆脆嚼感，沒到"甘一刀叉燒"那種強勁焦香的韻味

(是~我改日會發一篇甘棠的招牌叉燒)，但入口香氣仍屬奔放繚繞的，

蜜汁偏多、並且燒至軟化的感覺那是較為明顯，不考慮性價比的話，此叉燒是不無聊，

可惜天氣偏冷，原本還算溫感的肉很快便油脂凝結，這就得必須重新熱過才行，

如果可以就鎖定剛出爐的，據聞時間版本不一，09:00、12:00、15:00...？

至於乳豬，我這趟有在幾家店都點了來吃，原因無他~在台灣你想要吃到好吃的乳豬，

坊間大致不用想多，高級粵菜餐廳點單份也未必表現入眼，正常就需揪一桌人，

整隻乳豬上來開心分食，但有時騷氣明顯依然不行，在香港隨時有乳豬吃那就多吃一點，

新桂香一份飯85HKD表現還行，豬皮薄脆有燒香味、皮下不會太過油口。

吃完回程！