三高Sir的美食足跡

 

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魚麗是一間少見的書店+中式餐館(咖啡書店的型態倒是比較常見)，

曾被評選為2021年Essence of Asia亞洲之粹，最近則是在三月的米其林新入選，

這裡幾乎每樣菜都偏小巧一碟，如果四人來此可刷上大多當季菜色，

就是需要一點時間給他們準備，帶有幾個菜系的影子，風格上呈現出婉約輕柔，

對於我這個漢子來說，可能來此前一天要清清口腔少吃油鹽才行，

但我很中意菜單上對於各菜色的描述，畢竟我從年少時就喜歡閱讀~欣賞一番說菜文筆挺好。

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(蘇式燻魚)

(風乾番茄結頭菜＆油封鴨胗)

(桂花鹹水鴨)

(鹽水豬舌)

(蒜苗臘肉，這道太滿意了~自製臘肉鹹甜平衡優秀，切偏厚的煸出油咬起來特爽特香，如果說要找機會再來試的話，恐怕得先確認有臘肉可吃才行)

(臊子臭豆腐)

(紅糟蝦仁炒蛋，自家特色糟味)

(麻油蝦腰，可惜的點在腰子的處理)

(香料烤羊肩肉串、蘑菇莎莎，可惜的點在設備方面)

(私房雞肉飯/蓑衣黃瓜/琵琶蝦)

(袖珍雞肉飯/菊花蘿蔔/豬肝捲，兩款雞肉飯都點來試試，畢竟是招牌，雞肉米飯配菜等..口感皆打理得不錯，只是對我而言風味還是偏清淡，👅被嘉義的火雞肉飯弄壞掉了)