三高Sir的美食足跡

 

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貌似每次都會遇到幾樣特別出色的，一直以來貝類是強項，這天的北寄貝依然肥碩又甜美，

去筋的青森大間中腹餘韻悠長，是我在這裡吃過最好吃的一次鮪魚哈哈...

自從知道有準備干瓢後，未來都將義無反顧加點整條干瓢卷獨享，這真的太好吃。

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(比目魚握)

(墨魚握，不切的墨魚，滑中帶脆)

(炙烤尖梭握)

(青森大間otoro握)

(去筋中腹握，餘韻悠長的一貫)🥰

(小肌握)

(赤貝握)

(半熟生筋子握)

(北寄貝握，肥碩甜美)😘

(島鰺握)

(熊本車蝦握，仍是掌控在美好咬感的熟度)😘

(北海道馬糞海膽握)

(稻燻土魠握，季節到了)

(文蛤握，這次煮的時間較長，減少了豐潤飽水、但增加了入味甘美與咀嚼感，是因應後段出這貫，把味道調整過，這就是有在思考~~我同樣半醬就好)

(鐵火卷)

(穴子握，加點，忘了說我要半醬...)😋

(干瓢卷，直接加點一條，太好吃了)🥰

(玉子燒)