[照片記錄]
12月這場只能用"豐腴"來形容,水針、竹莢、紅喉、白帶魚...每樣都碩大肥美,
11月剛通過"鮨中考",安安開玩笑說師傅(小野隆士)吃完後,他店還開著,看來是安心了~~😂
(鹿兒島墨魚握)
(千葉縣水針握,肥美~)
(南方澳紅喉握,微烤、油質豐富~)
(青森大間鮪赤身握)
(青森大間鮪大腹握)
(佐賀小肌握,明顯比之前表現更好)
(南方澳白帶魚握,極肥厚,那個油脂...😶)
(宮城縣赤貝握,脆甜、氣味很好~)
(北海道鮭魚卵軍艦,沒有卵膜感、入口即融)
(淡路島竹莢握,改為適合冬日的薑、肥美~)
(熊本車蝦握,六分熟~甜,還提到小野師傅說這雖然沒有到原本的熟度,但也覺得此方式挺好吃)
(北海道馬糞海膽軍艦)
(稻燻石川縣鰆魚握,這是去年最愛的,猶如煙燻起司)
(長崎穴子握)
(文蛤,加點)
(熊本車蝦,加點第二貫)
(稻燻鰆魚,加點第二貫)
(玉子燒)
本次經驗:
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