三高Sir的美食足跡

上次試了正規價位之後，回來再約一局阿皓的包廂場，果不其然滿足度upup，

火候呈現的細節一經比較，落差就出來了，但是正規2,080不會有意見，

用料和菜色的設計是誠意與態度(技術面畢竟可以精進)，

這次包廂場吃2,880/人(8人包低消23k)，正好嚐嚐最近出的一些新菜色。

(海膽松葉蟹蒸蛋)

開場~~多出海膽的版本。

(瀨戶牡蠣/帕馬森起司泡沫)

牡蠣鮮美，起司醬偏多，正想著鮑魚都會有的那塊布里歐？😂

(北海道干貝)

一直蠻喜歡的玉米四重奏，炸水果玉米、玉米鬚脆片、爆米花、玉米醬，定番了。

(米果煎赤鯮)

應該是新菜？擺上一片炸紫蘇葉，

底下煎蘿蔔、煎日本大蔥蔥白絲(少許馬告)，醬汁是鮑魚肝+昆布。

(馬賽魚湯)

新菜，紙包湯用鐵板加熱，調味淡雅但是鮮度很足，撈裡面的料一吃就知，

上面的軟絲片則是現煎再放入，讓這道湯品又多了點活力。

(蘿蔔絲餅＆鼎邊銼)

自從鼎邊銼的湯頭改濃後就比較對我胃了，新菜現煎蘿蔔絲餅獨樹一格，

蘿蔔絲偏脆，口味也有調出自己想法，好吃~整體不是街坊常見的fu。

(煎起司片)

yyds...沒喝酒的一晚...

(澳洲水姑娘)

紹興上湯的版本真的香！

(A5和牛肋眼+黑松露)

好味~牛排與炒飯是和上次差異最大的。

(炒飯+鴨肝)

鴨肝其實並非重點(但熟度好)，米飯分明彈牙，

質感已經和Ukai最好吃的蒜味炒飯差不多了。

(湯/煎香蕉/起司蛋糕/冰沙)

蛋糕有煎出一層薄脆~

本次經驗：(接近再加一個..)