地方老粵菜館,菜的份量大而且價格親民,多數招牌菜需要預定,
人數不夠也是無法點的,試了幾道發覺~點對菜乃是關鍵。
(金華玉樹雞)
(豉椒炒花蛤)
乳鴿煲、煎魚咀、金華玉樹雞,皆馬馬虎虎,可能受限價格,食材等級不高,
但是土魷手剁肉餅根本一級棒棒一級棒🤡,陣陣魷魚乾貨香氣飄來,
彈牙超厚肉餅滿盈著湯汁,只差不會噴泉了⛲,另外就是金錢蟹盒,
第一次吃沒有比較基礎,但覺得還不錯,原本是預定菜有表示可現做(蝦多士亦可,一次皆需六枚)。
(金錢蟹盒)😊
(土魷手剁肉餅)😘
金錢蟹盒是一道老菜,傳統是使用薄切的冰肉醃過加上蛋白與粉漿做殼(或者也有使用豬網油者),
裡頭的餡料有蝦蟹等海鮮與豬肉筍菇等,餡不稀奇,很多台式炸海鮮卷與這味道相差不會太多,
炸殼就比較特色,整體稍微偏油了點,所以淋上一點醋的吃法剛好解膩,
缽仔焗魚腸也是台灣幾乎看不到的菜吧?魚腸感覺出來洗得乾淨不太有異味,只是蛋身偏熟。
(焗魚腸)
(鮑片乳鴿煲)
(干煎魚咀)
(滑蛋牛肉飯)
本次經驗:
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