三高Sir的美食足跡

 

昭和的小料理除了廚藝層面的技法，味道的點綴調配大多都平衡、淺顯易懂，

這次吃完是這樣的感覺吧~~如果一年能有機會吃個一次就ok(兩次也無妨~~求提攜🙇‍🤣)，

價格3.85加酒正常大約到5k多，是目前容易被抓出來討論的部分，不過回過頭來，

這價位range但表現卻讓人沒太多印象的店，好像也不少!?😶

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開場雞翅熱度夠，雞皮薄脆~尤其喜歡調製的甜度(不甜膩)，

看起來平凡的炭烤豆腐與牛筋串，口感倒真沒話說，

招牌雞肝這次吃到的是另一版本，較為濕柔但更細密化口，覺得很棒~~猶勝上回，

雖說整場也有少數較一般(正常)的菜，但大多吃得盡興，這次的"驚喜款"除了雞肝外，

另兩道我給草莓甜柿、山茼蒿混合的涼拌菜，以及甜點的紅蘿蔔長崎蛋糕。

(廣戶川 特別純米)

這支旨味比較重~好喝。

(手工可樂)

(名古屋雞翅)😋

這次雞翅的"熱度爆發"似乎比上次更有感。

(櫸木燻鰤魚/蘿蔔醋/生薑、煮章魚/春菊醬)

(和牛煎餃、臭豆腐煎餃)😊

(炭烤和牛筋)😋

油質豐富、香而不膩。

(烤安康魚肝/炸里芋)

(草莓/甜柿/山茼蒿/堅果/豆腐泥)😘

(炭烤嫩豆腐/番茄味噌醬)😋

(雞肝雞心)🥰

口感極優、調味細膩。

(蟹肉/玉子燒)

很會晃~~

(極小口白子/酸辣醬)😊

搭溫和風的酸辣醬有趣。

(漢堡排)

(干貝/蕪菁/茗荷/海苔/梅子醬)😊

 

(蚵乾茶泡飯)

(紅蘿蔔長崎蛋糕)😘

(草莓大福)😊

好吃如預期。

本次經驗：