三高Sir的美食足跡

 

今年還沒有約人來吃，一時興起自己進去點了幾道複習🤔，

因為只有老闆一人在弄，動作不快，老闆娘就處理場外，

作為第一組客人四道菜大約45分鐘出完，味道仍舊很不錯。

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先上一碟干煸鮮筍，豬肉蒜末香氣襯著煸掉水分更濃縮的筍甜味，

紅燒肉瘦多肥少不是我偏愛，但這醬扒滿了收汁後的肉塊好香阿！

配上白飯真是撫慰人心(肥一些就更好了😋)，百頁結也柔軟好嚼...

(干煸鮮筍)

(紅燒肉百葉結)

(藜麥白飯)

蘿蔔腩的牛筋佔比夠，牛肉牛筋皆軟嫩適中而不失口感，

望眼欲穿的炒鱔糊，過了半小時才上桌，一小匙醋香又提振了食慾，

蔥蒜薑片等適宜辛香料，使醬味被統合出更多層次，

儘管一個人也能吃出滿足感，等冬天過後再來看有無薺菜水餃可吃。

(蘿蔔牛腩筋)

(清炒鱔糊)

本次經驗：