三高Sir的美食足跡

 

照片記錄：午餐2,000 Omakase+加點三貫約1,500。

去年疫情時外帶過散壽司就覺得不錯，今年總算店內初訪，

以握壽司為主的午餐還蠻合胃，版前可坐8人(店小乍看以為6人)，

赤醋飯調得偏酸但風味溫和、軟硬度適中，因為醋飯好吃，

力道較強的食材搭起來餘韻會更悠長匹配，以鮪魚和小肌特別好。

---

(師承野村的阿緯)

(白萬石越光米啤酒)

(厚岸生蠔)

(紅喉)

(皮油)

(中腹)

(大腹)

(小肌)

(青海苔魚肉蒸蛋)

(竹莢)

(北寄貝，沒有腥氣)

(鮭魚卵軍艦)

(小川海膽軍艦)

(鮪魚捲)

(玉子燒)

(赤貝，加點)

(蛇腹，加點，油質酸韻和舍利最搭的一貫)

(星鰻，加點)

(剩的邊角鮪魚捲，我幫忙處理掉🤗)

本次經驗：