照片記錄:午餐2,000 Omakase+加點三貫約1,500。

去年疫情時外帶過散壽司就覺得不錯,今年總算店內初訪,

以握壽司為主的午餐還蠻合胃,版前可坐8人(店小乍看以為6人),

赤醋飯調得偏酸但風味溫和、軟硬度適中,因為醋飯好吃,

力道較強的食材搭起來餘韻會更悠長匹配,以鮪魚和小肌特別好。

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(師承野村的阿緯)

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(白萬石越光米啤酒)

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(厚岸生蠔)

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(紅喉)

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(皮油)

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(中腹)

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(大腹)

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(小肌)

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(青海苔魚肉蒸蛋)

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(竹莢)

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(北寄貝,沒有腥氣)

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(鮭魚卵軍艦)

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(小川海膽軍艦)

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(鮪魚捲)

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(玉子燒)

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(赤貝,加點)

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(蛇腹,加點,油質酸韻和舍利最搭的一貫)

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(星鰻,加點)

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(剩的邊角鮪魚捲,我幫忙處理掉🤗)

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本次經驗:

 

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