三高Sir的美食足跡

初訪玖尹是下午茶時段獨自來吃了些東西，當時就覺得港點作工精美，

只是有些新派點心的調料沒完全吃明白，一直覺得可再訪、吃大菜，但人要多些，

正好5月與朋友聊天時提及，很快就相約一場，

餐食體驗明顯比初訪好，而且又多了好友帶的美酒相伴。🙏

抵達時菜已點好，很巧...點心大多是我初訪時吃過的，看來有機會必須三訪了，

我加點一道宜蘭金桔派淋燒腩排，腩排肥瘦比例優，

尤其金桔的酸甜點綴非常適宜，沒有過於甜膩，話說回來，

玖尹也是一間蠻特別的餐廳，原本營業時間就標榜可以從午餐吃到宵夜(?)，

再加上廚藝團隊的功力、以及網路上找不到什麼blogger的廣告宣傳，

後來聽朋友講才知道有其背景原因，在此就不多提。

(宜蘭金桔派淋燒腩排)

雖說幾樣點心先前吃過，但這次一吃，感受又明顯不同了，可能Recipe有調整吧？

比如金魚餃變得更飽滿(天竺鼠車車餃?)，用料也有變動、更彈脆(蝦漿花枝漿)，

以前的口感類似混了魚餡的綿順，酪梨鮮蝦腐皮卷也是更為飽嘴、炸功依然扎實，

香芋松子天鵝酥跟印象中差不多，松子頗香、芋泥厚實，外層蜂巢衣做得鬆細，

鮑魚蒸燒賣、龍蝦腸粉尚可，腸粉內餡不錯，米網則下的比較輕、粉皮略厚，整體沒到很平衡，

至於蘿蔔絲酥與腐皮卷並列當日最愛，蘿蔔絲餡較大塊且特別甘甜，酥皮無過重的油味。

(一品黃燜湯手工金魚餃)

(香煎酪梨深坑腐皮卷)

(上品鮑魚蒸燒賣)

(鬆化蘿蔔絲酥)

(蟹籽紅米香脆龍蝦港式布拉腸粉)

(多瑙河香芋松子天鵝酥)

重點還是在初訪無緣吃到的大菜，琵琶魚石斑以魚片包覆蝦漿蒸熟，再淋上蒸魚醬汁，

火候蠻不錯的、味道也很喜歡，可惜沒去刺完全，吃到其中一卷..中標！😐

(魚籽琵琶魚石斑)

(鵝肝生炒糯米飯)

鵝肝生炒糯米飯是壓軸，外面大多是鴨肝，已經很久沒吃到鵝肝了，油質非常香甜，

但是呈現的方式是將鵝肝切成小丁拌入(這在重新端上來後才知道)，顯得太油且太濕，

雖然味道很好，但大家都比較傾向於只拌入部分的鵝肝，其餘保留整塊切來吃~豈不美哉？

甜點share一套玖尹大四喜，如下次來會換點別的，這餐人均1,800左右。

(小木耳綠竹筍銀杏炒勝瓜)

(時日養生煲)

(玖尹大四喜，soso..)

本次經驗：

玖尹

地址：台北市中山區伊通街39號

營業時間：11:30~01:00