初訪玖尹是下午茶時段獨自來吃了些東西,當時就覺得港點作工精美,

只是有些新派點心的調料沒完全吃明白,一直覺得可再訪、吃大菜,但人要多些,

正好5月與朋友聊天時提及,很快就相約一場,餐食體驗明顯比初訪好,

而且又多了好友吳姐帶的美酒相伴。🙏

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抵達時菜已點好,很巧...點心大多是我初訪時吃過的,看來必須三訪了,

我加點一道宜蘭金桔派淋燒腩排,腩排肥瘦比例優,菜品精細度的表現並不輸頤宮,

尤其金桔的酸甜點綴非常適宜,沒有過於甜膩,話說回來,

玖尹也是一間蠻特別的餐廳,原本營業時間就標榜可以從午餐吃到宵夜(?),

再加上廚藝團隊的功力、以及網路上找不到什麼blogger的廣告宣傳,

後來聽朋友講才知道有其背景原因,在此就不多提。

(宜蘭金桔派淋燒腩排)

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雖說幾樣點心先前吃過,但這次一吃,感受又明顯不同了,可能Recipe有調整吧,

比如金魚餃變得更飽滿(天竺鼠車車餃?),用料也有變動、更彈脆(蝦漿花枝漿),

以前的口感類似混了魚餡的綿順酪梨鮮蝦腐皮卷也是更為飽嘴、炸功依然扎實,

香芋松子天鵝酥跟印象中差不多,松子頗香、芋泥厚實,外層蜂巢衣做得鬆細,

鮑魚蒸燒賣、龍蝦腸粉尚可,腸粉內餡不錯,米網則下的比較輕、粉皮略厚,整體沒到很平衡,

至於蘿蔔絲酥與腐皮卷並列當日最愛,蘿蔔絲餡較大塊且特別甘甜,酥皮無過重的油味。

(一品黃燜湯手工金魚餃)

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(香煎酪梨深坑腐皮卷)

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(上品鮑魚蒸燒賣)

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(鬆化蘿蔔絲酥)

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(蟹籽紅米香脆龍蝦港式布拉腸粉)

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(多瑙河香芋松子天鵝酥)

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重點還是在初訪無緣吃到的大菜,琵琶魚石斑以魚片包覆蝦漿蒸熟,再淋上蒸魚醬汁,

火候蠻不錯的、味道也很喜歡,可惜沒去刺完全,吃到其中一卷..中標!😐

(魚籽琵琶魚石斑)

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(鵝肝生炒糯米飯)

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鵝肝生炒糯米飯是壓軸,外面大多是鴨肝,已經很久沒吃到鵝肝了,油質非常香甜,

但是呈現的方式是將鵝肝切成小丁拌入(這在重新端上來後才知道),顯得太油且太濕,

雖然味道很好,但大家都比較傾向於只拌入部分的鵝肝,其餘保留整塊切來吃~豈不美哉?

甜點share一套玖尹大四喜,如下次來會換點別的,這餐人均1,800左右。

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(小木耳綠竹筍銀杏炒勝瓜)

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(時日養生煲)

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(玖尹大四喜,soso..)

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本次經驗:


玖尹

地址:台北市中山區伊通街39號

營業時間:11:30~01:00    

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