三高Sir的美食足跡

照片記錄：社長盛合3,980+其它單點，共6,468。

俺達自從拿到一星之後一炮而紅，想訂位也是需要很快的手腳...

這次我就沒有訂到熱門的時段，而是週日21:00宵夜場來吃，

客人好像沒有全滿也沒看到主廚SAM，外場服務素質與燒烤技術還不錯，

整體仍屬預期內，猜測說不定18:00的狀況會更好，

在整個set的肉品搭配、呈現的口感與前後順序、調味等，感覺有花心思，

朋友蠻推薦喜歡吃內臟的人可以去它二店燒肉本氣，價格也較低，就先記下了。

(厚切牛舌)

(涼拌鮮蔬)

(蔥花蛋拌飯)

(社長盛合，五種部位的拼盤，右:扇子肉、左:內臀芯、上:鞍下肉)

扇子肉(腹)，先下油脂重擊，豐足的油花亦如所想，外層烤出微脆。

內臀芯，赤身、甘甜與微澀，卻也不失豐滿多汁口感。

鞍下，烤得比較熟，香氣較足。

肋眼芯，非常細緻均勻的柔軟以及油質感，蛋液燒肉醬大加分！

後腿，大火烤一分熟~~

(野菜拼盤，很甜)

(和牛大腸)

本次經驗：

俺達的肉屋

地址：台中市西區公益路192-1號

營業時間：17:00~23:00