三高Sir的美食足跡

照片記錄：人均約3,000。

上回三訪其實是不太滿意的，也就不願再提...

無數訪晶華軒的D董主揪這次三桌春酒陣仗+精選菜式，

我曉得品質有保障，趕緊報名先，整體來說的確水準之上，至少無雷，

當天特別喜歡的菜是滷水鵝、花雕蒸鱈場蟹柳、脆皮雞、避風塘蝦球、西施泡飯等。

(潮式滷水鵝)

滷水做得不錯，鵝胸片的肥嫩度也很ok，

底下豆腐相當入味，害我想起很久沒去的八德路醉紅樓。

(脆皮豬燒肉)

(招牌蜜汁叉燒)

(花雕玉液蒸鱈場蟹柳)

蟹高湯陳年花雕酒蒸蛋真是好！

後面的炒伊麵也濃郁好食。

(脆皮吊燒雞)

這一道從晶華軒改裝後初訪吃到就覺得是必點菜。

(油浸筍殼魚)

(油鹽蟹身)

這道其實是將帶肉的蟹腳塊用麵糊炸過再炒，

質地有點像薄薄的油條皮，沒有掩蓋掉肉甜。

(避風塘炒帝皇蝦球)

均勻的蒜酥口感，以及再超過一點兒就顯得過辣的辣度，我覺得很可以。

(秋葵野菌香辣炒牛柳粒)

(欖菜肉鬆燜燒豆腐)

(西施泡飯)

算鱈蟹第三吃，有放鱈場蟹肉，

炸過的泰國香米很脆，

湯頭溫順、並非極濃厚型。

(乾清棗皇糕)

當天吃好像有點變淡？還是我酒喝多了呢~

本次經驗：

晶華軒

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號

營業時間：11:30~14:30  17:30~21:30