覺得市面上主售炸後滷製的古早味排骨店家不多，也許主流客群一直都是炸排骨，
或者也因工序較多，較少人願意做？而要吃到好吃的炸滷排骨其實也不太容易，
要嘛里肌肉處理得過乾，要嘛滷汁不夠味，炸粉裹得不勻稱、過散造就口感不好..等等，
這家鬍鬚林算是蠻好吃的，位在鶯歌、桃園八德交會處附近(桃鶯路<-->鶯桃路)，
有趣的是~隔壁有一間忠孝排骨，同樣標榜炸滷排骨老店打對臺，改日有經過再吃。
(排骨便當)
滷製顏色沒有很深，但其實甜鹹味足、肉質柔軟不澀，
排骨便當(飯)有附比較多配菜，米粉好像較少的樣子？
可惜拿到的那顆荷包蛋不夠半熟，底下白飯淋上ＱＱ肉燥也令人開胃。
(肉羹湯)
略甜的口味，肉條扎實，頗喜歡。
本次經驗：
林鬍鬚排骨
地址：新北市鶯歌區鶯桃路433號
營業時間：AM5:00~PM2:30
全站熱搜
留言列表
地區懶人包 (4)