萬華有一間專門販賣摩那卡餅(最中餅)將近百年的老店,

目前是第三代經營,最中餅是一種用糯米做成外殼再夾入內餡的日本和菓子,

有些fine dining的餐廳會將最中餅殼應用在料理之中,所以對某些人來說也不是那麼陌生~

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第一次來買最中餅,有點特別的體驗,店面小小舊舊的,店主很客氣,

門口玻璃櫥窗擺了一些樣本,有貝殼、梅花、圓形(菊)和方形(蘭)的餅殼,

數種顏色,進店才看到更完整的樣品,可以單買(一個45元)也可以買盒裝,

口味分為紅豆泥、穀之實、冰淇淋三款,買了一盒紅豆以及兩個穀之實。

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最中餅殼是用糯米粉蒸成麻糬後,再用模具烤製成薄餅,

味道其實有點像外面賣"叭噗"冰的餅筒,當然口感較薄脆也較香,

紅豆餡是一包包裝的,要吃的時候再擠進去,

無油的餡相對少了點香氣而甜味稍多。

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穀之實有兩種口味,南瓜子和杏仁,質地薄脆、果仁很香,

這款甜度對我來說比較剛好,喜歡穀之實稍微勝過紅豆。

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最中餅沒有放防腐劑,應該是因為烘烤過,乾燥下常溫可以放很多天,

蠻適合作為外國遊客到台北購買的伴手禮,只是知道的人應該比較少。

本次經驗:


台北堂摩那卡餅本舖

地址:台北市萬華區艋舺大道52號

營業時間:AM9:00~PM8:30 (周六至PM5:00,周日休)

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