新光A9四樓的wildwood是林明健主廚近期開設的原木燒烤餐廳,

10款特色醬料的搭配還蠻吸引到我,下午4~6點是Happy hour的時段,

主要是坐在戶外區,正對面是101大樓,傍晚獨自過來喝杯酒休息放鬆一下,

到了5點半也可以點正餐的菜餚,整體來說氛圍是還不錯的。

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周六日Happy hour的時段點調酒或無酒精特調有招待迷你漢堡,

肉味頗為濃厚扎實、也帶汁,附著木燒氣味、麵包邊角微微酥香,感覺不錯,

至於Happy hour的menu品項是比較簡單的,點了牛肉蔬菜串/阿根廷青醬,

青醬酸味較重可解膩,肉塊燻香、嚼起來風味感覺還可再粗曠些(搭這醬汁),但份量挺實。

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接著小憩一會兒就到晚餐時間,菜單上寫著單點一份燒烤主菜可任選配菜與醬汁各一,

其實是特別想要吃吃看這裡的烤玉米土雞,醬汁選擇了是拉差金桔醬,

應該就金桔醬與是拉差辣醬調製的,質地滑順,滋味也挺有趣,

是一種柔和的甜酸微辣,與想像中較有起伏的感覺不同,與雞肉作夥應也算是安全組合,

配菜則舞菇/烏魚子,不過烏魚子粉末有少許苦,兩者搭配放大了那股野菇味,

喜好上倒沒很合,主菜烤土雞(半隻)就相當不錯,薄脆的雞皮與橫流肉汁,

肉質固然是好的,尤其雞胸在火候之下也呈現舒服的口感,沒令人失望的烤雞。

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本次經驗:

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Wildwood Live Fire Cuisine

地址:台北市信義區松壽路9號

營業時間:AM11:30~PM3:00  PM4:00~PM10:00

電話:02-27228886

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