上次在IG看到某位美食前輩share了這間小紅點的海南雞飯,

看似不錯就找了時間來吃,海南雞、蝦麵都蠻好吃的,

之後二訪點了炸雞腿椰漿飯,也很合胃口,

價格雖是比同類型的店高出許多,但不論環境或餐食品質都頗為理想。

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海南雞在處理上很好的表現出自身原始的風味、肉香淡爽,

皮質介於彈脆與軟滑之間、有著甘甜,

尤其令人安心在於,氣味上沒有那股雞腥,

附了辣醬、蒜泥、老抽,隨意搭都好吃。

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週末才有的蝦麵是米粉麵,湯頭蝦味挺濃厚的,

套餐的蝦醬雞翅讓我聯想到上次在Roux(美國南方餐館)點的香料炸雞翅,

口味雖然不太相同,但咬進嘴裡比這裡還要更香。

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二訪套餐選了荔枝汁、甜點(摩摩喳喳),同樣先上一小碟蝦餅,

脆硬度恰好而且味道足,結帳時買了兩包帶走,

香酥雞腿佐椰漿飯要等20分鐘,當天特別想吃炸雞腿,就等吧!

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得說它是好吃的雞腿,只是醃漬風味感覺還可更有特色些,椰漿飯淡淡的香氣,

小魚乾除了香脆,裹上的糖層與微辣的Sambal醬搭起來也很好,

這裡的Sambal蝦味濃厚,蠻不錯的,

甜點是地瓜芋很多的摩摩喳喳,甜度爽口,再冰涼一點更宜人。

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本次經驗:

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小紅點新加坡廚房

地址:台北市大安區大安路一段51巷30號

營業時間:AM11:30~PM3:00  PM5:30~PM9:00 (周一~周四休)

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