東門圓環是古時諸羅城(嘉義市)東城門之處,

也是後來在北門與南門圓環拆除後僅存的,此處聚集了不少小吃。

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中午吃完東門雞肉飯後走上幾步路,一眼望去瞧得蒸籠沿著圓環邊擺放曬太陽,

頗有趣的景觀,可能是一旁東門粿店的吧?

再往前走,阿麗雞肉飯尚在營業,不過這天就沒續攤了,來去買買包子水晶餃。


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好口味的水晶餃不需預訂,所以很順利就買到,

只是顧店的老兄有點冷冷的~呵呵…(是老闆嗎?)

包子和水晶餃都是一顆13元,包子三四口、水晶餃兩三口一個的大小。

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水晶餃皮的做法與原料調製比例每家不同,所以各有口感落差,

我回家後有稍微蒸一下,可能是因為如此餃皮顯得挺柔軟,

微有黏稠性,一口咬下後醬香隨之而來。

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內餡是有彈性的肉塊和大量馬蹄丁,滑滑的芡汁感覺,

調味重,濃厚的鹹甜醬味,因為很對我的胃口,

一次五個全嗑完,有夠糟糕!吃到後來比較鹹膩,可是好吃。

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肉包其實也還不錯,餡料與調味沒特別專心和水晶餃比較..應該差不多...

皮有點兒薄,撕開時還會稍微扒住的微嚼感,熱熱的吃當然最好,

像這類帶有甜味的餡料調味有些人可能就不喜歡,我就是屬於喜歡的那一掛。

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看樣子下次來嘉義還可試試帶別家水晶餃了~

這次的嘉義篇告一段落,有點兒意猶未盡,下篇就以住宿做個完結。

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延伸閱讀:

[第十攤食記] 台南~包仔祿(祿記)水晶餃&府城黃家蝦捲 

[懷舊食記] 鹿港-蔡澤記水晶餃&龍山魷魚肉羹 


好口味

地址:嘉義市和平路287號

營業時間:AM12:00~賣完為止 (周日休)

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