三高Sir的美食足跡

東門圓環是古時諸羅城(嘉義市)東城門之處，

也是後來在北門與南門圓環拆除後僅存的，此處聚集了不少小吃。

中午吃完東門雞肉飯後走上幾步路，一眼望去瞧得蒸籠沿著圓環邊擺放曬太陽，

頗有趣的景觀，可能是一旁東門粿店的吧？

再往前走，阿麗雞肉飯尚在營業，不過這天就沒續攤了，來去買買包子水晶餃。

好口味的水晶餃不需預訂，所以很順利就買到，

只是顧店的老兄有點冷冷的~呵呵…(是老闆嗎？)

包子和水晶餃都是一顆13元，包子三四口、水晶餃兩三口一個的大小。

水晶餃皮的做法與原料調製比例每家不同，所以各有口感落差，

我回家後有稍微蒸一下，可能是因為如此餃皮顯得挺柔軟，

微有黏稠性，一口咬下後醬香隨之而來。

內餡是有彈性的肉塊和大量馬蹄丁，滑滑的芡汁感覺，

調味重，濃厚的鹹甜醬味，因為很對我的胃口，

一次五個全嗑完，有夠糟糕！吃到後來比較鹹膩，可是好吃。

肉包其實也還不錯，餡料與調味沒特別專心和水晶餃比較..應該差不多...

皮有點兒薄，撕開時還會稍微扒住的微嚼感，熱熱的吃當然最好，

像這類帶有甜味的餡料調味有些人可能就不喜歡，我就是屬於喜歡的那一掛。

看樣子下次來嘉義還可試試帶別家水晶餃了~

這次的嘉義篇告一段落，有點兒意猶未盡，下篇就以住宿做個完結。

延伸閱讀：

[第十攤食記] 台南~包仔祿(祿記)水晶餃＆府城黃家蝦捲 

[懷舊食記] 鹿港－蔡澤記水晶餃＆龍山魷魚肉羹 

好口味

地址：嘉義市和平路287號

營業時間：AM12:00~賣完為止 (周日休)