這應該是近期以來口味比較特別的一間
，自從上次在礁溪吃了好吃的大灶雞，
J女就喊著來礁溪要順便吃烤雞，我想說換一家吃吃看，所以來到火山爆發雞。
因為是下午，非尖峰用餐時間，客人不多，簡單點了火山雞(600元)，
炒三星蔥和炒海瓜子，服務態度還算ok，店內有免費的豬油拌飯可以吃。
烤雞很快就上了桌，size稍小些，兩手一剝之下，嗯嗯~完全不需要擔心手會被燙傷！
烤出來的雞肉是屬多結實而少油汁的類型，雞皮則是脆、帶點韌性而有嚼勁...
兩樣炒菜則是太油了，這餐讓我心情有點down，
難得烤雞沒吃完，我想這應該是不合口味的關係啦...(很委婉吧?)
火山爆發雞
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
營業時間：AM10:00~PM10:00
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