既然人在礁溪就去吃了以前沒吃過的柯氏蔥油餅,還順便買了它隔壁的花生捲冰淇淋,

原本以為周五下午柯氏的人會比較少,沒想到還是排隊等了快10分鐘...

P1080630P20.jpg

隔天到市區想吃正好鮮肉小籠包,店裡的人跟我說要等一個小時以後才有得吃,

當天實在沒興趣等待~沒有緣份,就轉戰正好對面的千金蔥油餅小發財車,好吃喔~


P1080527P09.jpg

P1080528P10.jpg

抵達柯氏店面時,前方大約排了20人,不過動作還算挺快,原來這間已經營業40幾年了?

大概看我拿相機拍照,店內老兄就幫我刷醬了,有蒜味醬油、甜醬、辣椒醬,

我沒加辣就加了前兩種,感覺這種醬料組合是很常見的。

柯氏的作法是麵糰直接炸,在油鍋內加蛋再入一小把蔥,蔥與餅是分離的而被包裹在蛋內。

P1080530P11.jpg

P1080531P12.jpg

炸好的餅刷醬後對折進紙袋,這樣手拿著就可在路邊吃起來,

餅是蓬鬆的,雖然肯定吸了驚人的油分,但咬起來倒沒顯得過於油膩。

P1080533P14.jpg

要吃到餅中間才吃得到聚集的蔥花,口味就是很常見的甜甜鹹鹹感覺,

可能我還是習慣吃蔥餅合一的蔥油餅,總覺得蔥量不多也沒特別香,

吃完以後感覺還好,也許沒有特別合口味吧?

P1080534P15.jpg

P1080532P13.jpg

P1080535P16.jpg

隔壁的吳記花生捲冰淇淋很適合買蔥油餅時順道購買,

這樣吃完炸蔥油餅後就可以吃這個清爽一下,現刨的花生糖碎片口感唰唰,

加上香菜的氣味~就把"叭噗"和花生糖味整合起來了。

P1080536P17.jpg

P1080628P18.jpg

前面提到的正好鮮肉小籠包,是後來突然想吃,就跑到宜蘭市區,

周六下午四點半,看一看以為人不多,店家卻告知要一小時後,是等小籠包費時阿!

P1080629P19.jpg

千金蔥油餅在正好小籠包的斜對面,看起來不太起眼,卻陸續有客人過來購買,

聽說這攤歷史也蠻悠久的,一份加蛋也不過才25元。

它是桿平了下平底煎出來的一張張蔥油餅類型,再分切成幾份,

我向來也很喜歡吃這種蔥油餅,尤其油放的也相對較少~

P1080630P20.jpg

雖是此種扁平類型,不過千金蔥油餅又多了些層次與濕潤,

且覆蓋了許多三星蔥,香氣充足,

內裡有請老闆塗抹一些辣椒醬,微辣而帶甜,這攤真的不錯吃。

P1080631P21.jpg


柯氏蔥油餅

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

營業時間:AM9:00~PM6:00

吳記花生捲冰淇淋

營業時間:AM12:00~PM6:00

千金蔥油餅

地址:宜蘭市泰山路,光復國小旁,正常鮮肉小籠包斜對面

營業時間:PM3:00~PM7:00 (周日休)

全站熱搜

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()