聽說南崁有一間奇妙的烤肉攤,晚上22:50才開始營業,半夜01:30就收攤,

若是沒預訂可就有得等了,讓我非常好奇,趁這天在桃園便早早就電話預訂。

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大約22:40抵達這間宋伯烤肉,老闆娘說才開始要烤,因為電話預訂時會告知取貨時間,

所以只要報上取貨時間老闆就知道你是"哪一籃",像我這天是第一個打電話,

取貨時間就是22:50(也就是第一籃),大概等到快23:00就拿到了。

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很特別的就是現場基本不太會有人,大家都是打電話來訂的,

所以可以看到攤子上面一籃籃排隊的食材,每一籃都滿得跟什麼一樣,

觀察了一下食材品質,給我的感覺都還蠻ok,有些滷製處理過,

而生肉如金針肉串或蔥肉串此種,從顏色來看新鮮度也不錯,串串工整扎實。

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回家以後就要開始享用啦!啤酒先準備好,真是糟糕阿!

以我吃過10多間的台式烤肉攤來說,宋伯算是相對清爽偏原味的類型,

首先在表層燒焦的部分可算是已控制於很好的水準,不會有焦炭味太重的情形,

有些烤肉攤炭火輸出控制不佳,好一點的幫你用剪刀剪除燒焦部位,差一點的就不鳥...

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<(雞心(20元)、花枝丸(30元)、香菇丸(30元)、金針肉串(30元)>

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刷醬的部分也屬於相對輕薄的滋味,淡淡的鹹香,較無甜味的醬料,

可以說算是比較沒特色,但如我老姐就說這種類型是他會喜歡吃的,比較吃原味,

可如此一來食材的好壞,或與醬料搭起來合不合適也就更加的顯眼。

<蔥肉串(30元)、香菇串(30元)>

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例如金針肉串、蔥肉串、香菇,因為品質不錯烤得又多汁,就覺得好吃,愈吃愈順口,

甜不辣用的是大片而厚的黑輪,口感不錯,四季豆則是脆又清甜。

<甜不辣(30元)、四季豆(20元)、雞胗(20元)>

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雞屁股烤得酥脆,雞皮串是滑溜有點Q度的,一片片中間夾青蔥,也很不錯,

這幾樣都是讓我覺得比較喜歡的,和此種醬汁也頗搭。

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<雞屁股(30元)、雞皮串(20元)、豆干(10元)>

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只是有幾樣就NG,像是豆干或米血,就是味道沒進去,

醬汁味薄時更突顯豆干品質的一般,不似在傳統市場裡可買到的那種美味豆干,

而這天的米血烤得不太透,感覺soso,烤雞腿則是讓人吃完就忘了。

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<米血(10元)、雞腿(70元)>

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整體來說是屬於耐吃順口,吃完也較無負擔,單價雖然蠻合理的,

不過這樣買一趟下來居然也吃了700元,真的是買太多啦~


宋伯烤肉

地址:桃園市蘆竹區忠孝東路與南崁路交叉路口

營業時間:PM10:50~AM1:30 (周日休)

電話:0911-204620 (PM6:00可開始預訂)

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