再度來到雲林當然是為了用心品嚐在地的精彩小吃。

雲林的小吃不僅水準高,也非常有"古意",在城市裡就是少了那種味道,

斗南出名的小吃名單一定少不了米糕甲,創始人阿甲伯的五個兒子開了五間分店,

有沒有差別我不知道,但下了交流道路經斗南,勢必要順道過來吃個一回~

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米糕甲算是近70年的老店,來到住宅區一樓的店面,燈光昏暗,來客川流不息,

工作人員還忙著包外帶的米糕禮盒,看樣子應是有兩把刷子。

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在門口拿了點菜單,除了米糕就是湯品,我是糯米控,但為了接下來的小吃行程,

我也只簡單劃了一個米糕來開胃,一個才20元,而蒜泥當然是要加的。

(J女不愛糯米,點了一碗排骨湯給她...)

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(桌上有辣椒醬、甜辣醬、油膏)

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廢話不多說就先來吃米糕,上桌後端詳了一會,米糕的"型"保持得很好,

像這種筒仔米糕,只要"型"端正不鬆垮,不僅觀感佳,也代表米粒間隙恰當,

且在炊煮後不過於綿軟,這影響了一口口的米糕入嘴時的感覺。

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乾蝦米、菜圃、瘦而不柴的肉燥塊,透過紅蔥頭與醬油的肆虐,

散發誘人香氣,配上一匙蒜泥辛香、糯米的Q黏,如此簡單卻又好味。

另外,別忘了為甘醇的油膏淋醬記上一筆功勞~

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每一口米糕都很香,吃了一半,看到桌上甜辣醬便加了一點進去,

趣味是增添了,但味道沒有加分的輔助效果,還是別亂來。

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排骨湯是冬瓜排骨酥,沒有特別厲害之處。

我的綜合湯是把魚丸湯和排骨湯合在一起,鹹度較排骨湯低,而魚丸也軟Q,

不管怎麼說,主角都是那令人回味的筒仔米糕,吃到它就不虛此行。

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附近不遠處是斗南另外一間出名的小吃,是位在文元街的臭豆腐陽春麵,似乎無店名,

所以被稱為餓鬼市的臭豆腐,至於這邊為什麼叫做餓(么)鬼市?不清楚還待當地人解答~

隔壁的鴨肉麵線生意也不錯喔!只是沒有這間臭豆腐陽春麵的客人多。

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都快下午兩點了,位子依舊坐滿滿的,我運氣好卡到一個小桌,

只賣陽春麵、麻醬麵、臭豆腐、餛飩湯,卻有這番光景,

扣除掉純粹吃名氣的踩雷可能性,那麼就是店家很用心做好這些看似簡單的小吃。

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說實話,我喜歡吃小吃,卻很少吃陽春麵,原因就是太多太多市面上賣的陽春麵,

都不像這邊吃到這一碗麵的純粹感覺,湯頭只要清淡卻好喝就夠了,

不需要太多有的沒的,頂多一撮蔥花和少許浮油點綴即可。

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小白菜、木耳絲、豬肉絲,就這樣清爽的配料,卻覺得用心,

豬肉絲脆彈不乾,不論是木耳或豬肉都切得恰好大小,順口。

麵條應是特別訂製的,吸入嘴裡一股微微的黏滑與細軟~

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臭豆腐也是每桌客人幾乎都會點上一盤的"配菜"。

端上桌來鋪著滿滿的泡菜,不過這泡菜不算合我意,

其一是我不喜刀口切過的感覺,其二...味道沒有特別突出之處,稍嫌一般~

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但我覺得臭豆腐還挺不錯的,它的臭豆腐不算臭,也不是喀拉脆的類型,

喜歡臭氣的朋友可能會覺得"口味"不夠重。

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不過這一口咬下,感覺卻很好,外層薄薄的酥帶進扎實的內層豆腐,

說是扎實但仍保有多汁感,沾上清醬油與少許辣椒醬就足矣。

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第一站先來到斗南吃個兩攤,果然沒令人失望,

今天住宿地點在斗六,晚間當然仍有精彩的小吃~待我分享。

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斗南米糕甲

地址:雲林縣斗南鎮中正路96號

營業時間:AM11:00~PM10:00

餓鬼市的臭豆腐陽春麵

地址:雲林縣斗南鎮文元街22號

營業時間:AM10:00~PM8:00

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