三高Sir的美食足跡

來到中環，說到燒鵝大概不免聯想到鏞記了，鏞記隔壁士丹利街的一樂燒鵝，

近年來因為獲得輪胎肉肉人的推薦(加上鏞記被摘星？)，所以聲名鵲起，

聽說老闆一身功夫是由位在大埔一樂燒鵝的大哥傳授而來，

大埔的一樂燒鵝在當地應該算是超級名店，看了一些香港鄉民對鏞記和一樂的燒鵝比較，

就是老套的劇情~各有擁護者，反正對輪胎人的評鑑就是參考參考，吃吃看才知合不合胃口。

一樂燒鵝旁邊沒多遠就是另一間名店陸羽茶室，

我對這間也很有興趣，純路過~

現在時間大約是早上10點鐘，正好是吃早午餐的時間，

一早就吃燒鵝感覺好像很油膩(無食慾？)，非也~等後來開始吃的時候，掃盤不知多快...

因為時間還早所以店內幾乎沒什麼客人，反正在香港吃東西避開熱門時段，

整體用餐品質感覺就會好很多，菜單的部分...嗯~還真是不便宜~

點了一份脆皮燒鵝下庄(港幣140元)，下庄就是後四分之一，

不是那個...你下莊換我做莊~(哪來的飯粒居然還是熱的？)

這樣吃當然不夠啦！怎麼可以沒有飯呢？所以又點了一盤雞脾鵝脾飯(130港元)，

就是雞腿+鵝腿的奢華組合，這個包成便當就是知名的500元便當了(無誤)，

想吃青菜還可點一份腐乳通菜(22港元)，就是燙空心菜佐腐乳。

很快就送上切好的燒鵝下庄，陣陣香氣讓人快崩潰，

當然也沒少了兩小碟的酸梅醬，添味又解膩。

對這燒鵝其實真的沒太多好說，原因可能還是在於早上就來吃，

吃起來感覺就是離剛出爐狀態相去不遠的。

享受那明顯有著一層微微厚度的脆皮，正港的酥脆感，

過多油脂的部分應該有被烤化了，所以吃起來油香滿溢而又不至於過膩。

值得讚賞就是脆皮下的鵝肉嫩而好嚼(腿肉好阿..)，較為純粹的原味肉香，

甘甜肉汁也是一咬就滲出，吃這燒鵝真是爽快，不過靠近屁股的那一塊被我捨棄了，呵呵~

雞鵝雙腿飯一上桌，是有點訝異飯量比預期來的少，不過它的長米煮得鬆軟還不錯吃，

除了霸氣的燒鵝腿，還有一塊上半部的油雞腿肉...居然不是整支？(唉唉~)

附的鹽蔥醬下飯好食，而油雞腿滋味也相當好，雞皮豐美滑嫩，

肉質也意外不錯，毫無鬆散感，且夠濃夠入味。

一盤飯可以享用到夠味的油雞腿和脆香的燒鵝腿，雖然貴但還是值得啦！

這餐感覺還挺好的，店家的態度也不錯。

燒鵝瀨粉也是聽說很熱門的餐點，有的人更喜歡吃整支不切的燒鵝腿，

這樣啃起來當然是無比的過癮吧！

(一樂燒鵝的報導)

一樂燒鵝(中環店)

地址：香港中環士丹利街34-38號地下

營業時間：AM7:30~PM8:30 (周六日AM9:00~PM5:30)

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