三高Sir的美食足跡

自從吃了幾次的魚鮮會社，這間就成了我的好店名單之一，

上個月魚鮮會社的老闆特地邀請我5/3當天早上參加他們店裡的現殺黑鮪魚活動，

5/3正好是我規劃當天出遊彰化，但是實在是盛情難卻，而且也想看看現殺黑鮪魚的景觀。

早上9點到現場的人潮是出乎意料的多，看來是愈來愈有知名度了~

後來老闆告訴我說他們現在每隔一陣子就會辦一次活動，

像這次就是黑鮪魚季，現殺表演完後還開放一陣子免費試吃，實在是很佛。

特地請了師傅來殺黑鮪魚(紅色上衣的那位壯漢)，

接下來將近半小時的時間就看師傅把黑鮪魚支解，這麼大的魚果然不好殺阿...

這段過程現場絲毫不冷場，大家拼命的拿手機、相機拍照，

大概是都像我一樣沒看過這種豪邁的場景。

支解完的黑鮪魚當然就一一搬去處理了，另外有一部分的紅肉留在現場現切免費試吃~

(上圖：殘骸...骨頭邊的肉可以用湯匙尻下來)

試吃的份量也是絲毫不手軟，一群人排隊吃得不亦樂乎，

現場備有薄鹽醬油、芥末，另外也開始裝盒販賣，

蠻屌的是說，還有少年仔的管樂隊來助陣，有夠熱鬧。

接下來施老闆特地邀請我到店裡，說有好料的要招待，實在是太熱情了，

招待的餐點待會再說，這其實不是重點，重點是我和王老闆小聊了一下(共三位老闆)，

他說開店的宗旨就是要以平價來供給客人新鮮又有品質的料理，而且服務至上，

我說很多店紅了就開始走下坡，要能維持不容易，聊天中感受到老闆的真誠，

他說必定會保持著初衷，感覺不錯，希望真的如此囉~

再來就是施老闆一連串的招待，除了黑鮪魚紅肉、腹肉之外，

還有野生的大草蝦、神戶牛、富山白蝦赤海膽，

吃到後來忍不住問了一下這種食材...店內是有特別給客人預訂的嗎？

老闆說這沒有在賣，是拿來招待用的，不過老闆有說之後會開另一間做套餐為主的店，

要用最實惠的價格讓客人吃到優質的食材，敬請期待吧...(希望C/P值要很高阿！)

野生大草蝦豐富的蝦膏和Ｑ彈的肉質，吃起來就是爽快！

神戶和牛極富油花，油脂甘甜、入腹無膩，

海膽與白蝦在淡雅滋味中，突然呈現刺激味蕾的甜味，

最後的壓軸，黑鮪魚腹肉，當然是好吃啦。

魚鮮會社

地址：新竹市東區經國路一段379巷10弄5號

營業時間：AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM9:00 (週一休)

電話：03-5353863