自從吃了幾次的魚鮮會社,這間就成了我的好店名單之一,

上個月魚鮮會社的老闆特地邀請我5/3當天早上參加他們店裡的現殺黑鮪魚活動,

5/3正好是我規劃當天出遊彰化,但是實在是盛情難卻,而且也想看看現殺黑鮪魚的景觀。

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早上9點到現場的人潮是出乎意料的多,看來是愈來愈有知名度了~

後來老闆告訴我說他們現在每隔一陣子就會辦一次活動,

像這次就是黑鮪魚季,現殺表演完後還開放一陣子免費試吃,實在是很佛。

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特地請了師傅來殺黑鮪魚(紅色上衣的那位壯漢),

接下來將近半小時的時間就看師傅把黑鮪魚支解,這麼大的魚果然不好殺阿...

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這段過程現場絲毫不冷場,大家拼命的拿手機、相機拍照,

大概是都像我一樣沒看過這種豪邁的場景。

支解完的黑鮪魚當然就一一搬去處理了,另外有一部分的紅肉留在現場現切免費試吃~

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(上圖:殘骸...骨頭邊的肉可以用湯匙尻下來)

試吃的份量也是絲毫不手軟,一群人排隊吃得不亦樂乎,

現場備有薄鹽醬油、芥末,另外也開始裝盒販賣,

蠻屌的是說,還有少年仔的管樂隊來助陣,有夠熱鬧。

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接下來施老闆特地邀請我到店裡,說有好料的要招待,實在是太熱情了,

招待的餐點待會再說,這其實不是重點,重點是我和王老闆小聊了一下(共三位老闆)

他說開店的宗旨就是要以平價來供給客人新鮮又有品質的料理,而且服務至上,

我說很多店紅了就開始走下坡,要能維持不容易,聊天中感受到老闆的真誠,

他說必定會保持著初衷,感覺不錯,希望真的如此囉~

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再來就是施老闆一連串的招待,除了黑鮪魚紅肉、腹肉之外,

還有野生的大草蝦、神戶牛、富山白蝦赤海膽,

吃到後來忍不住問了一下這種食材...店內是有特別給客人預訂的嗎?

老闆說這沒有在賣,是拿來招待用的,不過老闆有說之後會開另一間做套餐為主的店,

要用最實惠的價格讓客人吃到優質的食材,敬請期待吧...(希望C/P值要很高阿!)

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野生大草蝦豐富的蝦膏和Q彈的肉質,吃起來就是爽快!

神戶和牛極富油花,油脂甘甜、入腹無膩,

海膽與白蝦在淡雅滋味中,突然呈現刺激味蕾的甜味,

最後的壓軸,黑鮪魚腹肉,當然是好吃啦。

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魚鮮會社

地址:新竹市東區經國路一段379巷10弄5號

營業時間:AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM9:00 (週一休)

電話:03-5353863

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