再次來到彰化,有很大成份不是為了肉圓,而是爌肉飯。

不過既然來到彰化不吃上一碗肉圓是很不合理的,

所以來吃個10年前曾經吃過的阿璋肉圓...嘿嘿...

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這天晚上吃了幾間口袋名單,小小滿足了一下我的食慾,

不過有時總覺得不知道是不是年紀到了,雖然認為自己還是挺能吃,

但就是少了一股幾年前還有的衝勁,所以一次還是別吃得太多,

肚子愈飽,好吃的東西會變得愈無感的~

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熟悉的交叉路口。之前曾在別的文章提過大學時期的女友是彰化人,帶我來吃過阿璋,

現在回想起來我的大學時期其實是很懵懂的,到什麼地方去玩、去吃,

都不像現在有一種"一切盡在我掌握之中"的感覺,其實這樣也好,很隨性,沒壓力。

只是阿璋的滋味我已經模糊,印象中只覺得不錯~

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肉圓35元一顆,近年來又因"那些年"而走紅,對面的正彰化肉圓歷史則是更加悠久,

只不過你如果要叫在地人給你推薦好吃的肉圓,可能10個人裡有5、6種答案,

只能說好吃的肉圓很多間,而每個人的口味又不一樣。

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阿璋和上次來彰化吃的阿三肉圓算是完全不同的類型,是蒸過再油泡的而沒有狠狠炸過,

皮完全不酥,就是很Q,吃它的皮我甚至有種好像在吃清蒸肉圓皮的感覺,

只不過溫油泡過的滑順度更高一些,質的感覺不錯,但是喜歡吃酥皮的人應該就會不愛吧!

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吃肉圓常見的醬料就是紅白醬,不過這邊的褐黃色甜醬還多了一股花生味,

我覺得頗有特色,裡頭的豬肉不是整大塊,嚼勁彈性都不錯,

當然別忘記加一點桌上的香菜提味一下,吃起來更順口。

彰化有些店除了有肉角肉圓還有特別的肉絲肉圓,以後再來品嚐~

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說起來阿璋給我的感覺就是吃起來都很順,品質也佳,

但似乎就是有一股莫名的...少了什麼的感覺,記憶中是這滋味嗎?不清楚了。

湯的部分則是很平很平,毫無波瀾~

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吃完順便到對面路口買個上次也來買過的糯米炸,

這次來彰化又沒吃到民生路靠近永樂街的糯米炸了,

澎澎酥酥帶著微微類似麻荖韌感的小點心,剛炸好來吃是最棒的了。

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延伸閱讀:

[統整食記] 極密私藏整理-彰化必吃口袋名單75間,挑嘴的人請再慢慢篩選~(2014/06 update) 

 

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老担阿璋肉圓

地址:彰化市長安路144號

營業時間:AM9:30~PM10:30


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