吃完阿岸米糕,心情還不錯,接下來走到吳鳳南路,

路邊的這間阿樓師晚上10點左右生意非常好,因為營業時間比較晚開到凌晨一點,

所以很適合宵夜族來這吃上一碗火雞肉飯或魯肉飯。

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阿樓師是目前為止在嘉義吃過的第六間火雞肉飯,雖吃的不多,

但這幾間讓我覺得獨特風格很鮮明的就是阿樓師~


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其實在找停車位時就有經過阿樓師,那時感覺人更多,所以我先跑去吃了阿岸,

回過頭來吃阿樓師,人好像有少...一點點,外帶的在外面等,內用的點完餐自己找位子坐。

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用餐環境可能較差一點,店家態度也稱不上和善,僅僅算是接受範圍內。

在嘉義不少店家會把熟的整隻大大隻火雞放在店門口或攤子上,煞為壯觀,

而我在阿樓師這則是剛好目睹了火雞肉的分屍~(雞腿超大...)

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阿樓師價格的部分實在沒話講,聽說小碗的火雞肉飯真的非常小(20元),

所以我點了大碗的(25元),實際上也沒大到哪兒去,肚子餓的人客不如再點個魯肉飯來吃。

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下水湯、乾切大腸頭皆已售罊,所以改點味噌湯、乾切小腸。

上桌時油光閃爍的火雞肉飯令人眼睛為之一亮,阿樓師的火雞肉是塊狀切法,

據店家說法是能保留肉汁,倒是和嘉義某些常見的肉條狀有所差異,

應該算是獨特風格之其一,另外就是淋在飯裡的油,那股鹹香味。

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這應該是我目前吃過最重鹹口味的飯了(我自認口味不算清淡的...表情符號)

嘉義有些火雞肉飯店家,飯裡除了雞油,還會加上豬油,

單單雞油拌飯餘味會有股清甜感,加了豬油則會較濃膩,喜不喜歡看個人。

阿樓師除了有豬油,還有調入的醬味,但不像如微笑火雞肉飯那種很明確的醬油味,

這飯算是重鹹,但也香得很,適合小口小口品嚐,這樣吃,滋味還不錯!

尤其我覺得這次吃到的飯煮得很好,米粒的彈性硬度不錯。

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火雞肉塊單吃確實細緻軟嫩,和飯一起吃,就可惜味道有點被蓋過了,

所以這碗飯我覺得不宜和著肉大口扒,而一旁的黃蘿蔔也有點多餘,

但換個情境,若是剛做完劇烈運動流不少汗需要補充鹽分,說不定吃起來會覺得嘟嘟好~

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乾切小腸,一如我對黑白切的要求,只能算還可以吧!

油膏碟裡加了蒜蓉和辣椒,這是可以選擇要不要加的,

15元的味噌湯物超所值,豆腐塊和油豆腐塊的組合,加上大量洋蔥的甜味,好喝~

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阿樓師雖環境略差,但價格親民,火雞肉飯雖口味有重,

但小口小口吃,倒也別具滋味。(要不要運動後再來吃阿?)


阿樓師火雞肉飯

地址:嘉義市吳鳳北路102號

營業時間:PM5:00~AM1:00

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