三高Sir的美食足跡

 

聽聞花彘醺頗受好評，所以在某位偉人大壽(咳！就是在下...)吃生日餐前夕先來這開開胃，

其實直到我來這邊才發現，離我之前來吃過的秦味館還真是沒走幾步路就到了，

附近有一個讓我很有印象的超陡斜坡地下收費停車場。

說這邊是居酒屋嘛~但氣氛又有點像Lounge bar，

我不知道主打的算不算是如店名所說的"創作夜食"，

因為創作的部分覺得...還好而已，不錯吃倒是真的。

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店內雖然是有菜單，但是有不少是菜單上沒有的當日推薦餐點，就是不固定的，

服務我們的那位仁兄告訴我們菜單是參考用的(?)，會先幫客人配出餐點List，

之後再看客人喜好刪除或增加，ok這我沒意見，有意見是後來的事。

照原先幫我們配出來的兩人份餐點NT$5,000多，其中包含了不少高價位的菜色，

是不是有意為之？這我不清楚，老實說我並沒有特別限定這餐的預算，

但是原先配好的餐裡面有很多是我們不想吃的，請這位仁兄刪除餐點時，

他的意見就多了，還問我為什麼不吃？我不太欣賞這樣的行為。(住海邊？)

我很簡單的告知：「因為不想吃。」，雖然這小插曲讓我有點不快，

不過這位仁兄後來擔心我們吃不飽，積極推銷不在菜單上的餐點，

終於有讓我有興趣的，所以包括菜單上有的又另外加點了三道。

(修改後的List，本次用餐消費3,916元)

雖說在這邊小小的Complaint了一下，但是後來直到用完餐，

整體的氛圍(含服務人員)、上菜的節奏..等等都還不錯就是了。

一開始會招待一杯炸得細細脆脆的馬鈴薯條，下酒的零嘴~

＜手工胡麻豆腐沙拉 NT$240＞

餐前沙拉選了這道，食材很好，玉米很甜，豆腐也很香濃。

＜雞皮仙貝酥 NT$120＞

油脂都刮掉了，應該有拍過炸得很薄，灑了一點鹽，

口感香脆，油也瀝得乾淨，蠻細緻舒服的，下酒ok~

＜大河の一滴 NT$280＞

今日佐餐用，麥燒酒。

＜鴨肝干貝佐鹽之花*2  NT$400＞

炙烤生干貝夾鴨肝，非常柔軟，鴨肝綿密，在口中融為一體，好吃。

＜炙燒比目魚握壽司*2  NT$180＞

＜炙燒鮭魚握壽司*2  NT$180＞

＜海膽軍艦壽司*2  NT$300＞

雖然對壽司的研究很淺，但是感覺都蠻好吃的，

比目魚頗肥，油脂很多，被交代在最後吃了~

＜花魚一夜干 NT$380＞

上桌後會去骨，烤得脆脆的骨頭也可拿來吃，只是不太習慣花魚這麼甜的調味。

＜香菇鮮蚵*2  NT$280＞

厚而多汁的生香菇，蚵仔鮮度也ok，沾柴魚高湯醬油來吃，

很有飽足感的一道，是覺得味道還可以。

＜奶油野菇佐現刨黑松露 NT$480＞

用了三種菇類，口感都很棒，奶油的調味也ok不膩。

＜牛肝菌雞肉捲 NT$480＞

用雞肉捲著紅蘿蔔等蔬菜，下方鋪上泥狀的牛肝菌醬汁，

主要是我蠻喜歡這個醬汁，所以每一塊肉捲都抹上大量醬汁來吃，

完全不浪費，呵呵~(盤子下方的是辣椒粉，沾上一點還蠻有樂趣)

＜麻糬手羽先*2  NT$140＞

最後上的是這道，也差不多飽了，其實前面這樣吃下來大多還蠻不錯吃，

就最後這個雞翅沒有很喜歡，炸過後用的醬汁是重甜鹹口味，裡面包了麻糬卻沒味道。

整體是不錯吃的一間店，如果能留意一下點餐細節就更好了。

就像前面所說，一開始其實就有告知不要推薦生的食物(J女不吃，炙燒過ok)，

但後來配出的餐點List上面居然還有生牛肉？(說是招牌，但...我講的話有在聽嗎？)

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花彘醺

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號

營業時間：PM5:30~AM1:00 (周末、例假日至AM3:00)

電話：02-27771479