我從大學時代開始就來過鹿港許多次(算一算應該有5~6次以上),

距離最近的一次應該也是6~7年前的事了,

雖然這兩天來的颱風造成彰化地區也受到波及,下著不小的雨,

但是不想空手而歸硬是要從彰化市過來逛一下、吃一下,畢竟很久沒來了。

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這第一市場跟我當初的印象不太一樣,是有整修過吧?感覺好新。

也是大約10年前,剛念大學沒多久的時候,第一次來這邊吃了一家印象蠻深的水晶餃,

那時才知道原來水晶餃也可以很好吃啊?跟滷味攤賣的差好多~(年輕不懂事)

但是當年吃過一次以後,後來到鹿港卻都沒再來吃過,我也蠻奇怪的...

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走進市場右轉就看到了熟悉的那塊招牌,百年老店。

就算是這種天氣,不到中午還是有一些人在這用餐哩~

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點了一碗當年點過的綜合湯,丸子+水晶餃忘記6顆還8顆,30元,反正就是便宜~

蒸丸有加肥豬肉口感比較肥彈,做好了蒸熟來吃,顏色較深,味道濃甜,

水丸是以水煮熟,相對較清淡,另外還有豬肉打漿製成外皮的扁食燕,口感也不錯,

總歸一句,都是吃起來偏甜帶有彈性的肉丸子,適合喜歡吃丸子的朋友。

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水晶餃總覺得和當年吃到的有一點落差,

不知道是不是當年第一次吃太過驚豔的關係,回憶總是美好的?

印象中的水晶餃個頭很小,皮肉之間很緊密,皮很彈,餡的口味很重卻很順口。

不管怎麼說,這個水晶餃還是不錯吃的~

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吃完這一碗,走到市場外面旁邊有一間龍山魷魚肉羹,也是我的愛店之一。

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這次是點了一碗魷魚蝦仁羹麵和一碗小碗的綜合羹,

這間的特色就是羹裡面會放炸紅糟肉塊,我超喜歡~

而且一定得要加一匙桌上可自取的炸粉屑,在羹裡拌一拌,是炸紅糟肉時殘留的碎屑。

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肉羹和魷魚都好吃,肥厚又脆的魷魚吃起來很爽快,

肉羹條也扎實,而且我喜歡羹裡有放一條條的筍子,脆甜脆甜~

蝦仁羹則是說不上好或壞,就加減吃,當作轉換口味用。

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剛剛提過的炸粉屑在羹裡拌過以後香味又會提升一些,增加酥酥口感。

裡頭的炸紅糟瘦肉吃起來甜香,搭配羹湯來吃非常合適!

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今天要不是天氣不好,不然還想順便去逛一下老街的,

不過吃了小吃後來還順便買了包子,心情也好了一些,

不知道在鹿港接下來還能幹嘛的情況下,就出發去了員林,買雞爪凍和吃米糕~


蔡澤記

地址:彰化縣鹿港鎮民族路196號

營業時間:AM9:00~PM7:00

龍山魷魚肉羹

地址:彰化縣鹿港鎮民族路,第一市場大門口旁

營業時間:AM8:00~PM5:00

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