三高Sir的美食足跡

會知道這家米粉湯，是因為認識10年的朋(損)友說他從小吃到大，

一兩年前他帶我來吃過之後，就愛上了這家店，位置在青溪派出所對面轉角，

附近有一家頗知名的檜溪肉圓，從肉圓往前走一陣子就可以找到啦！

除了米粉湯，也有賣焢肉飯，黑白切種類也很多，油豆腐、雞捲、豬心、豬舌、

肝連、豬尾巴、鵝胗、豬肚、小肚、大腸頭...，而且沒有標價，

印象中一份切盤大約70~120元之間，份量頗大，夠2~3個人吃，

據我觀察都是看人數給份量，以前外帶的時候，老闆娘有時會問是要幾個人吃，

如果只是跟他講"一份"的話，切起來就是2~3人份。

除此之外像是雞捲一條是40元，米粉湯一碗好像是30元，就是很正常的價位，

客源應該大多是熟客，5~60歲的長者居多，而且只營業到中午，

像我這種20歲後段的"年輕人"中午時間過去吃小菜喝啤酒，

在老闆娘眼中應該會覺得有點突兀吧！

這天點了兩碗米粉湯、大腸頭、豬皮、雞捲兩條、還有一份小肚(豬膀胱)、

外加一支金牌，當我跟老闆娘說要兩條雞捲的時候，

老闆娘用困惑的眼神問我：「要兩條？」，我就告訴她不用擔心，我們兩個很會吃...

他家的東西很好吃，今天過來時發現不少東西都賣光了，

黑白切有很濃厚的肉香味以及甘甜味，許多小吃店未必有這水準，

搭配簡單的甜醬油膏和薑絲，就令人回味。

(桌上有辣椒醬油，加一點也不錯)

米粉湯是比較重口味的，大骨湯頭的滋味濃郁~

我很喜歡他的自製雞捲，除了剛炸起來外層相當酥脆，

裡頭的醃製豬肉有股五香粉的味道，不使用一些紅紅橘橘的甜沾醬，

而是一樣淋上甜醬油配薑絲，這樣就很對味。

燙豬皮相當厚實，口感扎實咬起來很痛快，不像有的店家既薄又軟趴趴，

膠質的黏性很強，香氣重，算是不容易在外頭吃到的好料。

大腸頭的口感也是厚又彈牙，

並充分發揮內臟甜香，每次去吃必點的一道。

後來送上來的小肚也是極佳，

大腸頭吃多了畢竟容易覺得肥膩。

這餐吃下來還蠻飽的，大概4~500元，平均一個人200多，

當然也是因為我們兩個都是食量較大之人，這些小菜應該可供4個人吃的，

炎熱的夏天中午來這邊吃小菜喝啤酒，實在是太享受啦！

鎮撫街無名米粉湯

地址：桃園市桃園區鎮撫街38號

營業時間：AM8:00~PM5:00