會知道這家米粉湯,是因為認識10年的朋(損)說他從小吃到大,

一兩年前他帶我來吃過之後,就愛上了這家店,位置青溪派出所對面轉角,

附近有一家頗知名的檜溪肉圓,從肉圓往前走一陣子就可以找到啦!

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除了米粉湯,也有賣焢肉飯,黑白切種類也很多,油豆腐、雞捲、豬心、豬舌、

肝連、豬尾巴、鵝胗、豬肚、小肚、大腸頭...,而且沒有標價,

印象中一份切盤大約70~120元之間,份量頗大,夠2~3個人吃,

據我觀察都是看人數給份量,以前外帶的時候,老闆娘有時會問是要幾個人吃,

如果只是跟他講"一份"的話,切起來就是2~3人份。

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除此之外像是雞捲一條是40元,米粉湯一碗好像是30元,就是很正常的價位,

客源應該大多是熟客,5~60歲的長者居多,而且只營業到中午,

像我這種20歲後段的"年輕人"中午時間過去吃小菜喝啤酒,

在老闆娘眼中應該會覺得有點突兀吧!

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這天點了兩碗米粉湯、大腸頭、豬皮、雞捲兩條、還有一份小肚(豬膀胱)、

外加一支金牌,當我跟老闆娘說要兩條雞捲的時候,

老闆娘用困惑的眼神問我:「要兩條?」,我就告訴她不用擔心,我們兩個很會吃...

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他家的東西很好吃,今天過來時發現不少東西都賣光了,

黑白切有很濃厚的肉香味以及甘甜味,許多小吃店未必有這水準,

搭配簡單的甜醬油膏和薑絲,就令人回味。

(桌上有辣椒醬油,加一點也不錯)

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米粉湯是比較重口味的,大骨湯頭的滋味濃郁~

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我很喜歡他的自製雞捲,除了剛炸起來外層相當酥脆,

裡頭的醃製豬肉有股五香粉的味道,不使用一些紅紅橘橘的甜沾醬,

而是一樣淋上甜醬油配薑絲,這樣就很對味

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燙豬皮相當厚實,口感扎實咬起來很痛快,不像有的店家既薄又軟趴趴

膠質的黏性很強,香氣重,算是不容易在外頭吃到的好料。

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大腸頭的口感也是厚又彈牙,

並充分發揮內臟甜香,每次去吃必點的一道

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後來送上來的小肚也是極佳,

大腸頭吃多了畢竟容易覺得肥膩

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這餐吃下來還蠻飽的,大概4~500元,平均一個人200多,

當然也是因為我們兩個都是食量較大之人,這些小菜應該可供4個人吃的,

炎熱的夏天中午來這邊吃小菜喝啤酒,實在是太享受啦!


鎮撫街無名米粉湯

地址:桃園市桃園區鎮撫街38號

營業時間:AM8:00~PM5:00

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