三高Sir的美食足跡

 

去年底可可揪我來吃嘉平Chef監製的特別餐，害我吃到忍不住起立鼓掌👏，

這次請我敬愛的mi董幫忙約了一局餐會，不浮誇(?)的說，有幾道好吃得亂七八糟🤣，

而且絕對吃得飽，真正實吃又不貴，和平時去solo吃制式的料理蠻不同就是。

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Chef從西班牙回來後整套菜色不少是西班牙料理，對於番茄~我並沒有特別的愛或不愛，

但頭盤那片孤零零的番茄厚實清甜，用簡單的佐料襯托就很可口開胃，

南瓜肉球炸披薩有夠好吃，麵皮膨鬆香脆(不堅韌)、南瓜很甜~~

再來是兩道沙拉，主要一提此黑鮪魚罐頭非一般海底雞可比，威尼斯蘆筍冷盤這次是綠的，

但品質很好~較上次纖維感還更細，這是用切碎的蛋與橄欖油，偏酸的調味與蘆筍之甜形成爽口對比，

流心西班牙烘蛋的鹽量、以及馬鈴薯片的柔軟和甜味都很棒，羅馬鐵板披薩是一種方披薩，

偏厚但並不過於扎實，麵糰的香氣與豬五花搭得極好，這鹹鮮一吃就愛上！下酒~(但這場沒喝..)，

最近巡了幾家如CURA、旋轉、老烤箱、pizzaround...但這次solo的兩款pizza印象甚至更強烈，

西班牙海鮮飯也是吃得點頭如搗蒜，和上次沒什麼區別，風味濃郁、鍋巴有夠香，

超薄片瑞可佛卡夏是爽度衝擊的料理，一定要趁熱吃~~感覺~這次沒有完全趁最熱🫠，

最後是主菜薩丁尼亞烤乳豬，吃好吃滿......我期待下次了。

(加利西亞番茄)

(拿坡里街頭炸披薩)

(章魚馬鈴薯沙拉 & 托斯卡尼白豆沙拉佐黑鮪魚罐頭)

(威尼斯蘆筍冷盤)

(西班牙最佳烘蛋版本)

影片支援：

https://www.youtube.com/shorts/AjaXSb5sV-o

(羅馬鐵板披薩佐五花豬肉片)

(西班牙鐵鍋海鮮飯)

(瑞可佛卡夏)

(薩丁尼亞烤乳豬)

(pane carasau?)

(百香果巴斯克)

本次經驗：