對於這間義大利薩丁尼亞島傳統料理的餐廳,我懷抱著興趣已經一陣子了,

這附近算是商業區,餐館相對較少,此次中午造訪除我之外僅有另一位熟客,

實在有些意外,店內只有身為主廚的店主與老闆娘兩位,主廚來自薩丁尼亞島,

身負高級餐廳包括外場的多年經驗,似乎不擅中文,但台籍老闆娘易於溝通,

薩丁尼亞傳統料理相較於台北常見的北義重味菜餚來說,是屬於較清淡的路線。

P1270993K66.jpg


131407 (39)K06.jpg

131407 (68)K16.jpg

131407 (38)P52.jpg

131407 (67)P30.jpg

131407 (34)P48.jpg

131407 (35)P49.jpg

131407 (36)P50.jpg

131407 (37)P51.jpg

P1270987P03.jpg

由於是平日中午造訪,所以附上了一張看起來蠻超值的商業午餐菜單,

可惜生意並無特別起色,或許也只是當天剛好不佳而已,一般來說我還是會單點的,

當日商業午餐義大利麵是薩丁尼亞特色的坎皮達諾紋形麵,

這種有如蟲卵般的麵體易於沾附醬汁,但老闆娘有提到與Menu單點麵的sauce會不太一樣。

先來一杯開胃酒,這杯帶點兒紅色的薩丁尼亞特調挺好喝,基底是薩丁尼亞傳統的利口酒,

稱之為Mirto,有著少許如紅漿果般的甜以及藥草味(並不重),

加了蘇打水的氣泡感顯得順口,老闆娘說這款調酒蠻視喜好的,反應兩極,

本打算開胃菜試一下海陸總匯,即義式餐館會有的起司及肉類海鮮拼盤,

但至少得點兩人份,只好放棄,僅要了義大利麵和主菜、甜點,接著上麵包籃,

裡頭有Pane Carasau,比我在J-Ping Café吃到的似乎更原味、也比較乾一些。

P1270988K64.jpg

麵食選擇了也是薩丁尼亞特有的珍珠麵,這種乾燥珍珠麵需要煮比較久才會軟化,

一粒粒帶有彈勁,湯頭說是用魚骨熬製,再加上海鮮去烹調至恰好多汁熟度,

使得湯頭滋味更為鮮美,不過湯的份量實在少了點,吃到後來反而是圓麵吃不完。

P1270990K65.jpg

P1270991P02.jpg

主菜維爾納西亞白酒煎羊排,請主廚推薦一杯酒來搭配,他說薩丁尼亞的酒比較重味,

羊排的話搭紅白酒都行,其實若說重味倒也還好,有濃烈度但也很好入口,

至於煎羊排的調味確實與北義的那種香料重擊不同,上頭那層是橄欖泥和迷迭香,

嚐起來就是徐徐的香氣,肉質的熟度與鮮嫩口感還不錯,適合喜歡不要過多調味的人。

P1270994K67.jpg

飯後本想來份奶酪,老闆娘說沒有做,推薦我另外一款菜單上沒有的甜點,

查了一下應該指的是semifreddo,但老闆娘說也不太一樣(?),

吃起來的確是凍狀半凝固的甜食,與冰淇淋口感是有所不同,

詢問之下得知也有加入少許Mirto,偶爾試試這種口味也很ok~

P1270995K68.jpg

本次經驗:(算3.5個笑臉)

延伸閱讀:

[晚餐食記] 台北中山-La mole Taipei~下次再來吃些別的 

[二訪食記] 台北中山-La mole Taipei~這次吃羊排 

[窗邊食記] 台北大安-Botega del vin~悠閒晚餐 

[二訪食記] 台北大安-Botega del vin~自製起司蛋糕好味 

[晚餐食記] 新竹竹北-La Casa義家歐歐小館 

[二訪食記] 新竹竹北-彼刻義式餐酒館 

[一叉食記] 台中-J-Ping Café 


Domo De Sardegna

地址:台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號

營業時間:AM11:30~PM2:30  PM5:30~PM10:30 (周日休)

電話:02-27165560

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()