彰化兩天一夜,第一天晚上當然得吃一碗爌肉飯,隔天中午再吃一碗,

話說彰化還不少長者喜歡端著爌肉飯在店內扒著吃...

(有個笑話這樣說,這些愛吃爌肉飯的老人家,在店內每年看都會少一個~)

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5月底的晚上還慶幸著天氣不悶熱,騎著ubike穿梭街道很是舒服,

隔天才騎半小時就見識到梅雨季的威力,只能一邊避雨一邊吃著爌肉飯。


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晚上本想吃A古,但是不知怎的找不到店,縣政府阿章的位置不順路,

不然應該是晚上的好選擇,還是下次來再說吧!

永成離火車站近,是我目前第一個看到用了炕這個「炕」字的店家,

爌肉或焢肉,或許是誤植吧?但現在用了「炕」字反倒是令人產生新鮮感。

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晚上八點半過後,豬腳、雞捲...都沒有,我看肉也只有咖扣了吧?

觀察一下,肉皮脂質呈現皺而縮的狀態,似是滷得夠久夠透。

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小口一咬果不期然,肉皮滑彈,留下的只有濃郁感,不膩不油

包覆中央的小塊瘦肉口感也佳,滷汁是中濃的甘香味。

永成的爌肉雖無法排在目前最喜歡的那幾間之前,但口味不錯且"容易取得"

只不過早早賣完而無緣吃到的豬腳,令我心生小缺憾哪~

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一直覺得彰化常見的冬粉湯是很特別的,我並不特別愛冬粉,

但這冬粉湯我喜歡,少量冬粉只是帶來口感的變化,瘦肉木耳筍,

再加上湯不錯喝,這樣其實就小有滿足感。

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隔天中午ubike愈騎雨勢愈大,華山路蚵仔仁附近便是魚市爌肉飯,

吃過晚上的魚市場,這次來吃吃白天的魚市。

儘管下著大雨,魚市的生意仍好得嚇人,而這肉的份量也是至今最重量級的~

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但眼尖如您,可看得出這皮脂不是滷得通透型,

一咬下~口感彈牙有咬勁,大口吃肉很過癮,但肥肉的膩感也明顯較多,

比較粗曠的路線,吃爽度可以,但滋味就尚可。

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學隔壁大哥的吃法,到前面和大媽點了一碗肉皮來配,20元一大碗,又鹹又下飯,

我想若是做粗工一上午,這樣吃肯定爽,不過飯還得再加一碗。

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魚市似乎沒什麼小菜選擇,筍干很雷,油豆腐還蠻入味。

吃完飯雨也暫時停了,繼續ubike前往下一站~

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永成炕肉飯

地址:彰化市中正路一段530號

營業時間:PM4:30~PM11:00

魚市爌肉飯

地址:彰化市華山路246號

營業時間:AM6:30~PM5:00

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