三高Sir的美食足跡

這天來到斗六的下榻地點是在太信大飯店，旁邊即是斗六圓環，

圓環周邊應該少不了好吃的東西，而從太信走上幾步路就可來到公正街阿賜，

早就是我口袋名單的店，平常休星期六，還好當天是星期五讓我有口福。

走到附近，哇！客人真不少阿！

往店內探頭，剛好有一張空桌，進去拿了菜單就開始填單囉~

而過了沒多久外帶客人的排隊就10多個了，到門口可以看到滷味小菜，

這個在單子上沒有，要另外跟店家點，J女失心瘋點了一堆，因為看起來很可口...

因為豬腳可以單點，所以點了梅干扣肉飯，這是胖子的習性，什麼都想吃，呵呵~

端上桌時這梅干扣肉飯(65元)份量很有誠意，而且好香阿！

對這碗梅干扣肉飯真的沒太多好講的，因為就是我心中所想的滋味，

既入味而在口中一抿就化開的濃脂，小吃店也能有這番水準的。

梅乾菜的香氣也是沒得挑剔，配上煮得剛剛好的白飯，令人欲罷不能，

最後只剩碗底兩三口白飯，底下比較積油無可厚非~

稍有油膩感時正好配上一碗金針排骨(35元)，排骨肉香充足，骨肉一撕便分離。

匆忙之下忘記問豬腳能不能選部位，結果送上來的是腳蹄，

我比較喜歡中段或腿庫等肉豐或帶筋之處，腳蹄皮多富筋骨，適合喜歡吸吮之人。

但這滷製的水準，即便在我至今吃過的豬腳專賣店裡也是名列前茅，

軟黏還保有一些彈性的腳蹄，筷子不需使太多力，就使之輕鬆分為小塊，

滷汁與燉煮火候也是優秀，一吃進嘴裡彷彿是要感受到又香又重的口味，

實則知進而無忘返，剛剛好的下飯，太重就有負擔。

雲林的醬油出名，我冰箱裡的西螺醬油都還沒用完，好醬油滷製的小菜也好食，

一盤小菜等了一陣子才端上來，我說兩個人這樣也點得有點多了，

但實際上卻一口口停不下來，哈哈..還好...確實不錯~

特別喜歡的是滷粉腸，甘醇味根本是完整透入了。

晚間第一站都好吃無雷，生意如此之好但店家態度仍很親切，

簡單在這吃一吃之後，接下來的夜晚還有第二攤、第三攤...(行程很滿)

阿賜豬腳飯(阿賜小吃)

地址：雲林縣斗六市公正街34號

營業時間：PM4:00~PM10:00 (周六休)