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苗栗台中一帶都有大閘蟹養殖場,這次來台中就來吃吃看蟹安居,位在霧峰,

而在月眉附近也有一間親泉農莊,也許以後有機會再去那邊吃吃看~


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蟹安居農場不太好停車,像這天下午兩點多,還有不少遊客(是饕客),

走進去裏面就是搭了鐵皮的用餐區域,旁邊還有一片養殖區,

除了直接和店家叫想要的大閘蟹大小,其他還有賣一些魚蝦、土雞等菜色。

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接著就坐定位等上菜,如果要說有什麼比較不滿意的地方,

大概就是環境比較不好(有蒼蠅),但這邊不是餐廳,本就無可厚非。

我點的是這兒最貴的六兩大閘蟹,一隻750元,點了兩隻,點完以後就等上桌,

有時都不禁覺得這很考驗店家良心,大部分人都不是專家,

送上來是不是六兩?頂多有感覺,卻看不出來...(大小若差很多當然就例外)

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好吧~先來吃吃油蔥麵線和燙青菜(地瓜葉),兩樣共150元,這就是填肚子用的,

麵線拌油蔥,我總喜歡再加一點辣椒醬油,這邊有,不過還不夠香,

吸哩呼嚕的把麵線吃一吃,啃著地瓜菜梗等下一道來。

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剝皮辣椒雞湯(半隻土雞600元),雞肉嚼勁中帶嫩,很快就被我吃了半鍋,

可惜湯不合胃口,薑味與辣味較重,喝不太到那股醃漬剝皮辣椒汁液的甜辣滋味。

我自己煮辣椒雞湯,一定要用特別的剝皮辣椒罐頭,母雞煮出來較為油濃,

但仿土雞的公雞肉質較好吃,只要再放個娃娃菜增添一點清甜就很好喝~

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再來品嚐一下大閘蟹,店裡有剪刀,打算學嚴長壽來個吃蟹拆解,

先摘除兩隻蟹鉗,剪下三角蟹臍,並順勢拆下蟹蓋,把蟹蓋上面的膏黃吃一吃。

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接下來去心臟、除肺葉,兩半對折後,稠狀的膏黃展現眼前,濃郁黏嘴。

正確來說,這膏黃其實是肝胰臟,真正的白膏精華,大概天氣還不夠冷,還沒出來~

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雖然滋味還不錯,但總覺得早吃了一點,還不夠爆漿(要像流沙包...),也尚無白膏,

如果現在想吃大閘蟹過過癮,可能點個4~5兩小一點400元左右即可,不要吃太貴。

吃完膏,吃蟹肉、蟹鉗、蟹腳,抽絲剝繭,一場初秋饗宴就此結尾~

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蟹安居農場

地址:台中市霧峰區柳豐路500號 (請看下方地圖位置較準確)

營業時間:AM12:00~PM8:00 (周二休)

電話:0932-684688

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