在香港島愈來愈迷上的就是坐叮叮車四處遊蕩的感覺,尤其喜歡坐上層,

傍晚涼風迎面而來,很悠閒自在,與對向會車時會有種異樣的情緒...

來到灣仔其實是想吃強記美食,聽說很好吃的臘味糯米飯

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坐到堅拿道西站,橋下是知名的打小人,徒步走往馬師道轉進去,

只能說今日沒有緣份,這天晚上居然沒開?晴天霹靂阿~~

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所以再花了五分鐘走到離這不算遠的再興燒臘,總要有備案的~

晚上6點多,小小間的再興裡頭居然還有空位,運氣挺好。

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聽說要攻略以叉燒聞名的再興,就要點叉燒例牌來吃,

特別要叮嚀的一句話就是:「要肥!

對我來說,叉燒沒有半肥瘦以上的肥度,就食之無味~

點叉燒飯似乎部位就不見得好,所以,點例牌吧!

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我說點了叉燒當然要有飯來配,所以加點了雙拼飯,乳豬+燒肉,

點完覺得不對勁,怎麼都是同類(無誤),應該要來個雞潤還是鴨脾的,

小二更扯,送上了雙拼例牌卻不是雙拼飯,就當作他沒聽清楚吧~~

頓時傻眼只得再追加一碗白飯阿!這下真的要當魯夫了。

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桌上有"澆鹹"用的淋醬,向來喜歡這種不黏稠的淋醬,可是覺得味道有點淡,

少了一點香味以及我喜歡的薑味,米飯的口感味道也覺得不太ok,

並非長米就該是鬆而無香無味,也有很好吃的,所以是純粹不喜它用的米飯。

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切上一盤半肥瘦的叉燒,這肌理紋路,一咬下是嫩中帶點微微的脆,

裹了一層蜜汁的滑順,若再更肥更嫩些,想必也是很棒。

說真的,叉燒是好吃又下飯(更可下酒),印象最深的是那股焦香味,

但似乎沒有完全"對到"我想要的那種感覺,一時也想不明白~

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再來是乳豬拼燒肉,想想還真是後怕,這兩碟真可稱之為混一色...

這餐是要邊大口吃肉又得邊喝茶解膩了,爆血管阿!

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乳豬皮頗脆,肉厚但好嚼,沾一點附上的甜麵醬,還不錯吃。

燒肉嘛~刀工很豪邁的,滋味不會過鹹,酥酥的皮有得我心,

原先以為切得很大塊的瘦肉部位口感應該不好,但其實還不算太糟,

只是這樣吃起來肥瘦不太均衡阿...

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吃不完沒關係,外帶晚上當宵夜嗑掉,應該是搭酒很合適的。

這餐給我的感覺是好吃,但沒有意猶未盡之感,可人在台灣看著照片,又好想吃了~

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飯後過個馬路,走到老字號的三不賣,這似乎也是吃完再興,

順道喝個飲品的好搭配,清涼潤肺、解暑散熱,感覺是挺適合我的。

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牆上貼著說明,用上野葛菜、龍脷葉、羅漢果、陳皮、蜜棗等中藥,煲上10多小時,

溫溫熱熱的,喝起來先是一股鹹味,然後回甘,羅漢果味道重,

一旁還有海鹽可供客人取用,其實喝了真的沒有很喜歡,不過這是喝降火的,

有機會嚐嚐看也挺好,畢竟在台灣可就喝不到了。

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再興燒臘

地址:香港灣仔軒尼詩道265-267號

營業時間:AM10:00~PM10:00 (周日、公眾假日休)

三不賣野葛菜水

地址:莊士敦道226號

營業時間:AM11:30~PM9:30 (周日休)

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