三高Sir的美食足跡

會知道這家兄弟鹽酥雞，當然是因為有認識的人介紹，她是這家鹽酥雞店老闆的

親戚，在捷運永春站附近的林口街夜市，也是我過來吃這家鹽酥雞的時候才知道

這附近有這麼一個小型的夜市，而兄弟鹽酥雞在這夜市裡面可是人潮不斷，要買可是

要等的，它家的東西真的新鮮好吃，要不是距離太遠，我應該會常常光顧吧？

它們家賣的東西種類也不少，而且都蠻好吃，其中我最推薦的是地瓜、杏鮑菇、雞皮

，而無骨鹽酥雞和三角骨這兩種也是很好吃，另外他們家的芋頭據說蔣偉文每次來都

是必買的，除此之外偶爾也會有藝人光顧。

下面的照片是下鍋第一次油炸過的地瓜，這已經可以拿來吃了，特別挑選過的地瓜

香香甜甜，客人點了之後還會下鍋炸第二次，他們家的地瓜是老板娘獨家研發出來的

，外表會裹一層特調的粉漿，二次炸過之後吃起來表皮是"酥"而不是"脆"，特別的口感

再加上一些些梅子粉真的會一吃上癮，而芋頭的做法也是一樣的。

今天點了不少東西，因為他們家沒有標價格，所以我也只大略問了一下，有竹籤串起來的

都是均一價20元，其餘每份價格如下：地瓜20、芋頭30、無骨鹽酥雞45、有骨鹽酥雞35

、魷魚45、雞皮20、銀絲卷一條25、天婦羅一片10元三片20、杏鮑菇一兩15元，我買的

這一顆杏鮑菇大約45元左右，其餘蔬菜時價。

它們用的胡椒粉帶一點甜甜的味道，除了胡椒粉我們也要求灑一些梅子粉在上頭，

炸物吃起來均是乾乾酥酥不油膩，當然先來吃個香甜的炸地瓜，稱之為"包心"地瓜。

個人相當推薦的杏鮑菇，店家切好之後會裹漿再下去油炸，吃起來皮脆內多汁

，而天婦羅就還蠻一般的。

天婦羅(左)&杏鮑菇(右)

無骨的鹽酥雞味道較淡，比較嚐的到原本雞肉的軟嫩和甜味，灑上特製胡椒粉後也是

相當夠味，我比較喜愛的是有骨的鹽酥雞，因為醃製方式不同，有骨鹽酥雞十分入味

，連骨頭週邊啃起來都意猶未盡，整體吃來頗有南部鹽酥雞的風味，總之兩種都好吃。

而另外雞皮則是炸得相當好，完全是香脆不膩口啊...是必吃的一道，超讚！

無骨鹽酥雞

雞皮(左)&有骨鹽酥雞(右)

另外雞屁股和銀絲卷也都不錯吃，如果有機會過來這附近晃晃一定要來

品嚐一下這家好吃的鹽酥雞喔！

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兄弟鹽酥雞

地址：台北市信義區林口街51號

營業時間：周二~周四PM6:00~AM1:00  周五~周日PM6:00~AM2:00 (周一休)

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