三高Sir的美食足跡

之前有朋友來這吃"米芝蓮三星套餐"結果吃得很不滿意，令我不禁想學某位老人家莞爾一下，

可能我在中餐廳極少這樣單純只點set好的套餐吃，對於富臨某角度看法是真正意義上的豐儉由人，

不單是價高價低的品項一應俱全，阿一鮑魚固然知名，但低價的菜餚點心亦打理得水準在線，

本次午間就走小資式單點，好吃舒服花費也不高，沒吃到鮑汁~找機會再探訪。

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從幾位達人那裡取得有關坊間燒味的寶貴資訊，所以這趟順勢巡了幾家店，

一個人無法大刷品項，算是很簡易的感受、比較吧！

其一是銅鑼灣大壹的燒腩，但本次嘗試感覺..還行？可能期待值應以街坊店標準才是，

燒鵝鵝皮走脆口路線但略微偏硬，榨菜挺好吃，總的來說吃得ok~僅湯河粉我無法，

餐後回灣仔吃C Dessert(我曾經去過的聰嫂甜品)，生意很好要稍微排一下。

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天天預約滿檔的武田咖哩再次見證嚐鮮一窩蜂的習性😆，山不轉路轉，咖哩應是輕鬆吃唄~

中午進來另一家也開了不算久的新美香，牛肉咖哩基底味道夠扎實，

做出了自己的風格(不日又不印?)，價格也十分合理，有機會可再訪。

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餐後感想~是試一次無妨的餐廳，base on結帳2k多的餐費之下，整套吃下來體驗蠻完整，

包括chef不時出來與大家互動、闡述他對幾道料理的創作想法，如這次就經常在講日月潭，

很有紮根風土的感覺，比起現今常見的快速背誦型外場不知好了多少，但以料理本身是否對味的角度，

有不少我是沒有get到啦😅，雖說再訪可能性低，但至少是一次愉快的用餐。

從最初吃貓人的私房菜到現在也過了一年多，發覺他進化不少(尤其本回)，

令人期待下一次見面會端出什麼料理，最近一次的春酒主題同樣上好上滿吃到爆肚+打包，

聽他說上半年已約滿，下半年還得再看看幾時才能開始，沒關係我可以慢慢等~~

潤餐廳在2023年升為二星，從某世界吃客那裏得知時令菜大閘蟹粉魚麵爆幹好吃，

但我去的時候顯然已沒有這道，這次晚餐可說是沒什麼特別驚喜的，

點了幾樣(包括招牌菜式)亦無感受到獨挑大梁非吃不可的料理，大致就都還ok，

或者這樣說，一個人來沒吃到精髓、沒被打到點吧？

畢竟我吃中菜的習慣是自己安排菜色，很少選擇餐廳擬好的套餐。

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無意間查到的絲襪奶茶，頗感興趣，再加上這趟都沒有吃到菠蘿包，

決定返程那天一早過來~~結果還是失算，居然要排隊等內用？

乾脆外帶到旁邊小公園吃，打開盒子再次傻眼，菠蘿包錯做成三文治，

不追究了趕緊趁溫熱吃，簡單心得就是這家食物可以，但得小心忙中有錯。

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趁天氣逐漸炎熱前約了幾位友人再訪，一樣請四川小姚主廚都做不調整的家鄉味，

豆瓣鯉魚是眾人毫無疑問的第一名，也是今年到現在吃到最喜歡的菜品之一，好吃到沒空站起來鼓掌，

初訪時提過這裡的手路並非格外辣麻、鋒芒盡出，而是富足豐滿、不顯頹態，此次複習感想依舊，

藤香酸湯肥牛魚、酒香回鍋肉、酸辣土豆絲、燒鱔魚、蘿蔔乾蒜苗臘肉...這幾道都點很可以，

台北川菜目前會想持續再訪的，只有這裡，以及將"許家菜"菜色納為常規的請客樓了。

好友提到之前台中市役所內的義菜餐廳"說故事的人"~他覺得很不錯，

主廚Lance早年在義大利一星Trattoria Zappatori 拜師Chef Christian Milone，

現轉戰台北名為"你家樓下"約營業了數月，去之前我大致看了一下菜單內容，價位午餐1k晚餐3k，

吃完晚餐set覺得整體滿意度挺ok，想試水溫可以先來吃午餐，主食是麵飯但份量可能不大就是。

在香港可見到不少蛇王系列的店鋪，有些都是家族傳承的捕蛇人，算是特有文化，

蛇羹本身是一種補品，每家店有自己的配方湯底，另外也不太會只賣蛇羹而已，

通常還有以吃飽為主的糯米飯，甚至燒味等各種項目，身為一位蛇肉小白，

我從前只在華西街吃過蛇湯而已，正好天冷的時間在香港，我就選了行程之中比較順路的蛇王熙嚐嚐。

新桂香燒臘位在港島最東邊的柴灣街市，換個台灣的說法就是"遠得要命王國"，

據我觀察也跟多數名店一樣褒貶參半，不單是眾口難調的原因，

招牌叉燒售價年年上漲也是為人"津津樂道"，還得掌握好出爐時機，吃個飯真的不易~~

但作為一位食客這次仍然排入行程，據我實際走訪，先不提價格或美不美味，

從灣仔坐地鐵過去也就半個小時，再散步10多分鐘當作消耗熱量~其實以觀光客來說也沒想像中遙遠。

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中彰幫的朋友說想試試便揪了一局，早上到台中就一路吃了整天，

中午魚麗、下午茶CJSJ，晚上又到isola附近先吃炭火蝦飯，最後一站單點幾道做個收尾，

鴨肝醬、主菜的玫瑰鴨、提拉米蘇，這幾樣都不錯，特別喜歡傳統風的提拉米蘇，

不僅味夠香濃，豐厚與濕潤的口感比例也駕馭得好，算是意料之外，不過麵的部份就比較無感。

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一進店就是茶磚茶具，穿過一旁的門來到隔壁是用餐區，空間營造的氛圍還不錯，

如果是中午過來吃1千多元的簡單套餐+悠閒喝茶，對於部分族群那也是可以考慮，

以上是我兩三個月前造訪後的心得，but~當時午間有供應餐標1.5~2k左右的set，

目前似乎已無(改為2.7k不同內容)，雖說菜可單點但已沒有先前那樣的低價感，

沒吃過major的晚餐不好說什麼，單純就當時的午間set分享一下料理呈現的樣貌、路數。

作為老牌的米其林二星實力堅強，高空景觀也是一大賣點，所以就算不是如我這種貪吃的食客型，

也會想來感受一下氛圍，窗邊桌以及西班牙叉燒建議都先網路預留，

而我自己最愛的則是原個椰皇花膠燉雞，表面清澈而甘美，是建立在厚郁的雞湯底之下。

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搬家後店址變得很遠，跟岩嶼塘有得比了(原址則是遷來的高宅)，虧得朋友相揪讓我可以複習，

新店面明亮硬體升級，沒料到平日晚竟也坐得很滿，看來是我低估客群的行動力了，比起之前的印象，

整體更美味，玉米沙拉、肉醬玉米片的調味搭配蠻好，人夠多時就屬必須點選的前菜選擇，

之前喜歡的脆皮豬五花感覺進化，穩居第一，至於tacos其實與masa、pang等店的路數接近，

但成品就沒有顯得更突出了(伯仲!?)，但那些店遠在台北就是了。