萬華有一間專門販賣摩那卡餅(最中餅)將近百年的老店,

目前是第三代經營,最中餅是一種用糯米做成外殼再夾入內餡的日本和菓子,

有些fine dining的餐廳會將最中餅殼應用在料理之中,所以對某些人來說也不是那麼陌生~

P1290955K91.jpg


170249 (12)P26.jpg

170249 (13)K03.jpg

170249 (17)P27.jpg

170249 (15)K05.jpg

170249 (16)K06.jpg

第一次來買最中餅,有點特別的體驗,店面小小舊舊的,店主很客氣,

門口玻璃櫥窗擺了一些樣本,有貝殼、梅花、圓形(菊)和方形(蘭)的餅殼,

數種顏色,進店才看到更完整的樣品,可以單買(一個45元)也可以買盒裝,

口味分為紅豆泥、穀之實、冰淇淋三款,買了一盒紅豆以及兩個穀之實。

P1290939K81.jpg

P1290948K87.jpg

P1290953K89.jpg

最中餅殼是用糯米粉蒸成麻糬後,再用模具烤製成薄餅,

味道其實有點像外面賣"叭噗"冰的餅筒,當然口感較薄脆也較香,

紅豆餡是一包包裝的,要吃的時候再擠進去,

無油的餡相對少了點香氣而甜味稍多。

P1290958K94.jpg

P1290957K93.jpg

P1290954K90.jpg

P1290955K91.jpg

P1290956K92.jpg

穀之實有兩種口味,南瓜子和杏仁,質地薄脆、果仁很香,

這款甜度對我來說比較剛好,喜歡穀之實稍微勝過紅豆。

P1290943K83.jpg

P1290945K84.jpg

P1290946K85.jpg

最中餅沒有放防腐劑,應該是因為烘烤過,乾燥下常溫可以放很多天,

蠻適合作為外國遊客到台北購買的伴手禮,只是知道的人應該比較少。

本次經驗:


台北堂摩那卡餅本舖

地址:台北市萬華區艋舺大道52號

營業時間:AM9:00~PM8:30 (周六至PM5:00,周日休)

arrow
arrow
    全站熱搜

    三高Sir 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()