三高Sir的美食足跡

在鳥苑吃完串燒喝了點酒後，決定在飯店附近尋覓宵夜場小吃作為收尾，

後來找到這家魚市米糕是一間老店，很多年前就在雜誌中看過介紹，

當然那時不像現在網路資訊發達，當年我住台中時也是沒吃過的，

畢竟台中還是清水的筒仔米糕比較知名。

店名聽聞來自於從前舊址的魚市場，晚上九點多還是陸續有客人進去吃飯，

抵達門口才注意到隔壁鄰居也是一間賣鵝肉的小吃宵夜店，

不過這時間的生意看來就沒魚市好。

點了米糕、燙青菜、肉羹、乾切大腸頭，同樣是外頭賣的筒仔米糕，

按照我經驗自行區分為兩種，一種是以蒸好的糯米與佐料拌炒後再放入筒仔內蒸，

另一種則是以泡過水的生米和佐料滷汁等調製後，直接在筒仔內蒸熟，

我一般喜歡的是後者，通常比較不重味且能嚐得到糯米本身的香，

不過這要在更傳統的米糕店才會有，也是我心目中理想的筒仔米糕，

前者吃起來更像軟一點的油飯，畢竟同樣是與佐料拌炒過只是多了蒸的步驟，

可惜我經常活動的台中以北大多時候只能看到前者，當然也有不錯吃的，

魚市米糕則也屬於這類，搭配甜味紅醬，相對而言我喜歡它調製在米飯中的香氣，

是不會太濃的熟悉氣味，令人吃了之後會想再吃下一口。

肉羹接近以肉泥捏製而成的口感，頗扎實，不過真的很不對我的胃，

我還是喜歡有彈性的赤肉條肉羹，而且這家的調味一點都不甜阿，

還是習慣羹湯要有少許甜味來提一下的。

小菜白切大腸其水嫩度與肉甜的水準便是無過失，以70元的價位算是俗又大碗，

飯後到附近同樣營業到比較晚的美村豆花吃一碗冰豆花，夏天就是要這樣唄~

本次經驗：

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魚市米糕

地址：台中市西區美村路一段52巷6號

營業時間：PM5:00~AM00:30 (周日休)