最後一天預辦登機後,也不打算跑遠,事先考慮過午餐要到Amber或是Caprice,

後來還是訂了Caprice,靠窗的座位可以欣賞到維多利亞港的海景。

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從中環IFC一路逛到四季酒店不需曬太陽,畢竟當天挺炎熱的~

靠窗的風景的確相當不錯,座椅旁還有貼心的製物板,可以放包包,

Caprice的午間套餐是比較親民的,分為3~5道的三種courses,

價格為HK$595/750/850,選了5 courses,另外S.P的氣泡水是HK$105。

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侍者送上麵包籃任你挑選(但不像侯布雄是整籃給),吃完會主動詢問要不要續,

附上含鹽與無鹽奶油,開頭吃的捲狀可頌比預想還優,

裡頭最喜歡的是麥穗麵包,邊角硬脆,質地與香氣也不錯,

以往只要遇到這類麵包我都會特別挑來吃,沒有失望,

一不小心就連續吃了四個麵包,不愧是這餐最美味的食物。(喂~)

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開胃菜上桌前還有一道小點,

裡頭有北非小米以及tabasco風味的調料。

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兩道開胃菜味道的調配都挺好,一道是海鮮韃靼,

溫度適中,拌了飛魚卵和龍蝦高湯凝凍,彈牙爽口。

另外一道低溫慢煮蛋黃,底下是香甜的焦糖化洋蔥,

周邊為輕盈的馬鈴薯沫,與培根、洋蔥、蛋黃拌開後,

、鹹香、甘甜、濃郁等滋味混合在內。

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湯品為洋蔥濃湯與青豆濃湯,除了青豆濃湯的螯蝦口感不錯外,

整體也無特別令人較有印象的部分,蠻規矩的。

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主菜的海鮮類有多寶魚和波士頓龍蝦兩種,多寶魚搭配的是茴香及海鮮風味sauce,

魚肉覺得有些過熟了,整體是很平淡的感受,至於烤龍蝦,青豆再度出現,

sauce是以牡蠣味打製而成的沫狀,與青豆配合起來卻感覺不到特別的火花。

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主菜肉類同樣兩種,香烤乳鴿與羊肩肉,兩人當然是各點一份嚐嚐,

香烤乳鴿分為鴿胸和腿肉捲兩種口感,以紅蔥(shallot)與果仁醬汁調味,

屬於風味平實的一道,羊肩肉有少許羶味,以慢煮方式烹調,

使較粗的肉質纖維不落入乾澀難嚼,味道則以摩洛哥香料呈現,有一股異國風格。

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午間套餐雖然價位相對親民,從開胃菜覺得不錯之後,就一路平平,

沒辦法引起太多共鳴,尤其到甜點真是出乎意料的不優,Petits four也是,完全吃不完。

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這餐含水資及一成接近HK$2,000,也許單點會有不一樣的表現,

不過價格可就不斐了,尤其年年物價上升的香港,

最棒的莫過於海景,如果午餐要來享受氛圍先試試3 courses就好吧。

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Caprice

地址:香港中環金融街8號香港四季酒店

營業時間:AM12:00~PM2:30  PM6:30~PM10:30

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