自從上次到香港吃了富記粥品,心裡就謹記著這美味的粥,

於是便想來吃另一間知名的生記,從灣仔到上環只要輕鬆坐叮叮車吹著風,

很快就能抵達,夏天的香港實在太熱了,但不管再怎麼汗流浹背還是想要吃粥阿。

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走進生記粥品專家的店門,還不到中午已滿座,

一位大姐說隔壁店面也可以坐,清湯牛腩麵家也是他們的。

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在香港路邊的小店吃飯,併桌幾乎是常態,大家擠在一塊兒,

先來杯凍檸茶消消暑,很快就發現對面坐的也是台灣遊客,口音太明顯了。

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粥品的用料很多樣,常見的像是豬雜,袖珍或是雙拼三拼,豐儉由人,

魚片、魚腩、魚球,我不曾吃過這樣的組合,基於好奇也就點了魚腩三拼粥。

而先上桌這碗是J女的,有牛肉、豬雜、肉丸子,處理之下口感都很好,

熬至散碎的米粒入口稠滑綿甜,不到特別濃郁但也是夠味。

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三拼的粥品份量是大了一號,但是其好味會莫名就吃到碗底朝天,

附上的蔥薑醬油似乎是這裡特色,雖然另一碗的肉丸豬潤完全用不上醬油,

但配著這碗魚腩可就對味了,喝一口粥,比方才那碗多了許多魚鮮味,我是更加喜歡。

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魚腩即魚肚部位的肉片,我不曉得是菜單的鲩還是鯪魚,

但明顯是淡水魚,有骨頭但無細刺,鮮嫩滑順,

特別是這天的魚幾乎吃不到土味,尤其帶皮附近的肉,吃得很安心。

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完食走出店門,才看到蔡瀾的介紹,魚腩是真的不錯呢,

不過單純就粥的味道,我是喜歡富記多一些。

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生記粥品專家

地址:香港上環畢街7-9號地下

營業時間:AM6:30~PM9:00 (假日至PM6:00)

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