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講話誇張的友人繼上一次,跟我報他覺得人間美味的明峯早餐肉排三明治之後,

這次說是他家附近的蛋餅,沒有店名但每天生意都很好,就姑且來吃吃看,

我說早上睡比較晚,回桃園大約10點,就在我抵達前點了四個蛋餅。


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沒特別的店名就叫做傳統早餐,隔壁轉個彎是建國路的六福包子,

之前提過桃園其實蠻多間粉漿蛋餅,這間同樣,乃事先煎好的粉漿(麵糊)疊成堆,

客人點了就下蛋蔥去煎,這四個蛋餅擠在鐵盤子裡,古早風格,

入口一吃居然略感驚艷,除粉漿薄皮本身帶有的彈性香氣,

在鐵板上又煎出充分的焦香,表層還恰恰的,兼具焦脆與Q彈。

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三個人吃四個蛋餅不夠,馬上加點一個,這次多加了一些桌上的紅醬,

這個紅醬似乎是我年時在桃園早餐店才吃得到的口味,

看起來像甜辣醬,但其實不太甜不太辣,這跟嘉義常見的紅醬完全不同。

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因為初訪吃了好吃,後來相約再來吃一回,還順便到鄰近的大林買水煎包,

這次不是男老闆煎的蛋餅,口感和香氣真的打折不少,

看似平凡的早餐或小吃,其實也很需要食運吧我想~

這回還點了店內的花生湯,覺得還可以,花生鬆軟、屬較少油香味的。

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這間無名蛋餅朋友說開了至少10多年,而提到鄰近的大林水煎包,也是老店,

加上一些帶甜的特調醬汁,內餡特色是紅蔥頭的風味很濃、鹹香味重,

多年沒吃,曾經印象不錯,現在覺得還行,可能喜好和當年也不太一樣了。

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桃鶯路無名蛋餅

地址:桃園市桃園區桃鶯路72號

營業時間:AM5:00~AM10:30 (不定休)

大林水煎包

地址:桃園市桃園區桃鶯路124號

營業時間:AM6:00~AM10:30 (周二休)

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