輪到我這一輩六七年級的家族中生代,堂表兄弟姐妹們開始有個聚餐起頭,

在桃園心中的餐廳口袋名單相較於台北新竹,還是少上許多,

日本廚房店主是來台多年的日本人,這次八人聚餐選在此地試試。

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前一天來電問我一群人大約會消費多少?有點特別的問題,

沒看過菜單、也非我做主實在難以回答了,當天翻一翻菜單,多是百元套餐的選擇,

店家提議可做無菜單,方便起見吧~也行,一人800元加上一盤2,000的綜合生魚片,

生魚片便是份量不差爾爾,鮭鮪旗三寶、甜蝦、透抽、鮭魚卵。

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至於無菜單菜色如何?沙拉、山藥細麵、唐揚雞甜不辣塔塔醬(不是什麼特別的甜不辣)、

炸豆腐(想起天狗舞的好味炸雞蛋豆腐)、烤蠔(幾顆熟度不均)、花魚一夜干(份量大)、

鱈場蟹肉、牛小排兩碟(牛肉不要求了,倒是相當日本味的鹹甜醬汁,適合搭酒)、

炸蝦天婦羅(薄漿非脆粉,蝦肉好味但炸功一般,底部滲出太多油是比較可惜之處)、

蛤蜊味噌湯(蛤蜊味很濃,適合習慣喝日式味噌湯鹹度的人)、最後還有黑糖糕。

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整體的感受更像是日本家庭式的風格,浮現樸實感,調理上有著日式重味,

吃飽是沒問題,不過單就一人消費金額來看,我更傾向於幾百元套餐或單點吃吃即可,

有趣的是,牆壁上貼了些許簽名留言,原以為是什麼名人,仔細一看才知是一般客人,

某些餐廳是會讓客人隨性留下簽名的,但我卻發現自己老爸和他友人的簽名,也太巧了~

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日本廚房

地址:桃園市桃園區中埔六街129號

營業時間:AM11:00~PM2:30  PM5:00~PM10:00 (周一休)

電話:03-3260123

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