清珍鴨肉羹對面的海龍肉粽,說是從前在水仙宮附近的80年老店,

24小時營業的小吃,我通常會把它視作宵夜場,

完食後再走到隔壁石舂臼海產粥,畢竟有人正在嗷嗷待哺。

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海龍光是店內擺設就有老一輩的味道了,

木桌木椅,還有價目表的設計,懷舊阿~

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肉粽富餡料不需贅述,外層糯米的水煮,控制在仍能感到Q實的程度

米粒之間還夾雜著中藥香料的氣息,在台南,肉燥可說是一項要角,粽子裡可以包,

滷汁也能用來調製醬汁風味,所以搭上這醬汁,總覺得特別香又不鹹膩。

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看過不少台南粽子都是附上叉子做為餐具,有的使用傳統感覺的竹叉(如再發號),

在北部還是使用筷子居多,其實叉子用得挺不習慣,需要一點熟練技巧方不會切得碎碎。

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上一攤才吃了一碗鴨肉羹,來這又點了香菇肉羹,一樣吃光光,

偏甜羹湯的調味中多了點酸,蛋花滑嫩、肉塊多且口感蠻實在。

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隔壁的石舂臼海產粥與海龍同樣都曾搬遷過,顧名思義從前位置在石舂臼附近,

店內掛了一張版子,說明"石舂臼"此塊赤崁樓旁米街的地名歷史由來,

並且認為不能把現在常看到的"石精臼"視作同義。

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除了海產粥就只兼賣蝦捲,以台南火燒蝦製作的蝦捲也是我喜歡的食物,

可惜時間已晚告知賣完,就打消內用的念頭,外帶一份粥回去給J女吃就好,

網路有人說店家態度不太好,我倒是沒遇到,如果要軟殼蟹得另外加50元,

而外帶僅僅以塑膠袋裝著,沒有附碗,顯得陽春克難些。

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雖然如此,但這海產粥是蠻踏實的,湯頭頗為夠味,

給料有筍絲、蛤仔(頗肥)、蚵仔、蝦、透抽..,加上少許蒜酥提升香氣,

台灣的鹹粥源自泉州式的半粥做法影響,在台北有幾家肉粥老店,

到了台南就多了海鮮元素,比如虱目魚粥等,這邊的海產粥也是此類的米粒口感,

有著嚼度但又要有著一定程度的透,覺得整體味道是還算不錯。

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海龍肉粽

地址:台南市中西區金華路四段134號

營業時間:24hrs (周日午後公休)

石舂臼海產粥

地址:台南市中西區金華路四段142號

營業時間:AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM10:00 (周一休)

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