牛かつもと村在東京有多間分店,由於在網路上看到的賣相實在誘人,

所以這次的東京九日行也排了一頓午餐過來,當然是騎著好用的東京版ubike

八重洲口分店位在一條小巷,排隊人數不多但也等了近一個小時。

P1200059K17.jpg


P1200047K08.jpg

牛かつもと村的定食價格不貴,排隊等待時就可先看看菜單,

分為兩種份量的牛排,以及是否要山藥泥(yam)的選擇

260g大份量加上山藥泥的定食是2,200 yen。

P1200048K09.jpg

店面位在地下室,L型狹小9人座的空間,有點兒舊舊的油漬感,

環境是不怎麼樣的,便是簡單用完餐即可閃人的地方,

每張座位旁邊都有一個小火爐,點燃後在石板上可以加熱牛排,

畢竟這炸牛排僅有外圈薄薄的一分熟,對於不敢吃太生的人也就能接受了。

P1200051P31.jpg

P1200050P30.jpg

P1200060K18.jpg

P1200049K10.jpg

定食附上佐料並說明如何搭配食用,稠稠的山藥泥與麥飯搭著吃,

似乎不少炸牛排專門店都有這樣的吃法。

P1200054K13.jpg

P1200058K16.jpg

P1200059K17.jpg

P1200057K15.jpg

實際入口的感覺,外圈麵衣薄脆,沒有過多的油香,

牛肉柔嫩少筋,灑點鹽比較能突顯一些甜度,至於肉味就偏淡了。

也試著把肉煎熟一點來吃,更能釋放出牛肉風味,

不過外圈的麵衣也很容易就會破碎掉~

P1200055K14.jpg

P1200061K19.jpg

P1200052K11.jpg

P1200053K12.jpg

總之,炸牛排專門店在台灣是比較少見的,若喜歡這種柔嫩口感,

到東京可以順道嚐試,價格不貴,相對的抱持平常心即是可吃吃的一餐。

P1200062K20.jpg

延伸閱讀:

[午餐食記] 東京-成藏豬排~目前Tabelog的日本第一 

[一星食記] 東京-深町天婦羅 

[宵夜食記] 東京-鶯谷園~上野人氣燒肉 

[百貨食記] 東京-敘敘苑燒肉便當、イーション便當~大丸東京B1F目不暇給的便當區 

[竹下通食記] 東京-原宿Comcrepe~焦糖燉蛋可麗餅 

[魚市食記] 東京-築地虎杖裏店 


牛かつもと村 (東京駅八重洲口店)

地址:東京都中央區八重洲1-6-14

營業時間:AM11:00~PM11:00

Tabelog:3.58

創作者介紹

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()