五味瓶是營業約兩年的法式小酒館,放口袋裡蠻久了,

店名很容易就聯想到五味醬,酸酸甜甜,嘴巴裡都莫名的要分泌唾液了,

五味瓶主廚曾在侯布雄歷練過,整間店不論內外場的平均年齡感覺還比我輕上一些。

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這次訂了晚餐時間的吧檯位,和出菜檯隔了一條通道,

外場人員常在前方走來走去,偶爾會過來幫忙倒水,服務觀感算是中規中矩。

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<炙燒市場海鮮佐地中海式白酒油醋 NT$380>

五味瓶有不少冷熱前菜,只點了炙燒市場海鮮嚐嚐,生菜葉頗為鮮脆,

海鮮品質蠻不錯的,透抽彈牙味濃,干貝是生食級,鮮甜且熟度也ok,

胭脂蝦則全熟比較扎實帶Q,也是甜美不過還是喜歡軟嫩些的口感,

整道吃起來炙香味濃厚,白酒油醋的酸度挺能帶出食慾。

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<五味風漢堡搭配香料脆薯 NT$380>

不知為何突然很想吃吃看漢堡就點了這個,脆薯還不錯,

吃過類似的口感不算特別,然而下酒,喜歡香料味再重些吧。

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漢堡相比於現在的美式餐廳大概算是中小型,麵包烤得有酥,是的,

一切開來肉汁橫流,屬於細緻的絞肉口感,肉味還可,

質感上則硬了些許,類似的細緻肉餅還是較喜歡GB表現出來的感覺。

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<蟹黃與蟹肉燉飯搭酥炸澤蟹 NT$420>

因為沒吃過澤蟹所以想試,結果外場告知目前只有軟殼蟹,心中小失望卻還是點了它,

外場還會詢問需不需要把Risotto煮軟些,該不會是我看起來像老人家?(喂~)

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米心的部分有出來,少了我喜歡的Q彈,調味的濃郁與奶香ok,還夾雜了些膏黃,

蔬菜品質不差,有甜,軟殼蟹在沾粉中的含油感略重,不是很對味,

軟殼蟹很少吃,印象中蠻喜歡的是曾去過的花酒藏(其實有點意外)。

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含氣泡水、一杯啤酒消費約1,600元,主餐帶來的感受便是平實而已吧,

或許多點些前菜類來搭酒是不錯的選擇。

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五味瓶

地址:台北市大安區永康街61巷15號

營業時間:AM11:30~PM2:30  PM5:30~PM9:30

電話:02-23966576

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