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自先前從大牛的格子裡看到多訪尚格的食記就蠻有興趣的,

趁這次到北投泡溫泉住一晚,隔天中午便來初訪,事先訂了兩人3,000元給老闆配。

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尚格是一間有點妙的鐵板燒,平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去),

經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方,莫名像是從後門回家一樣,

店內很寬敞但就是單純的桌椅,不太像鐵板燒店的擺設,氛圍輕鬆,

鐵板區的座位不能事先預定,我休假這天是周一,中午空位較多當然就坐鐵板區,

Menu從平價的三五百元起,破千元後就開始大提升(?),便直接先試個兩人3,000元。

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就定位後先上一碗茶碗蒸,料很多從上挖到底都有,接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯,

湯好像固定都是烏骨雞,蠻濃的又很多肉隨你撈,開頭最好先別吃太多,

因為後來菜一直上(連海鮮丼都有),搞得一開始裝的白飯都沒吃完。

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吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦,

花蟹活的一鬆開繩子就想跑,明蝦則有凍過,老闆說凍沒有很久,

總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~),

等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎,看來待會有得吃了。

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花蟹肉豐厚鮮甜,尤其蟹螯實在肥美,

明蝦也不錯,頗為Q彈。

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(澎湖明蝦)

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接下來的菜色除了伊比利豬,還有紐西蘭羊小排(搭配薄荷醬,肉質蠻軟嫩風味不差),

一次處理好幾塊的脆皮雞腿排,有分到一點來吃,皮很脆偏原味些。

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(紐西蘭羊小排)

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(伊比利豬肋眼蓋肉)

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冰箱裡拿的綠茶喝完了,老闆說以今天的消費可以去拿啤酒,

那當然就恭敬不如從命,這麼多肉阿海鮮的,還是得要來點啤酒呀~

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中場開始煎美國肋眼,其實預訂時電話中有提到要吃菲力,

不過老闆說沒進到他覺得ok的貨,所以就吃肋眼,也行啦。

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(肋眼靜置狀態)

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接著是一次煎大量的蛤仔和透抽,

兩樣都好吃,蛤仔肥大又多汁。

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(炒高麗菜)

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老闆換手之後炒了高麗菜上來,以為準備要在吃牛排後便結束,

過了一陣子老闆終於出現卻是端了海鮮丼上來,也太飽了吧!

中間的馬糞海膽意外鮮甜,幾乎無什麼異味。

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(借拍隔壁四人份的丼飯)

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肋眼處理比較久,所以穿插了一份吐司鴨肝,

吐司底部煎得脆脆,如果兩面都煎脆我會更愛。

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最後的主食肋眼一旁附上醬油蒜蓉,半圈綠色的是芥末,

結尾招待的冰淇淋是明治的,但這款比較特別平常看不到,

這樣零零總總吃下來就是3,000元/兩人,豐富又飽足,很海派的老闆,有機會可以再訪。

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尚格鐵板燒

地址:新北市淡水區學府路77號對面

營業時間:AM10:00~PM11:00

電話:02-26293881

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