三高Sir的美食足跡

中午吃過成藏後，晚餐時間J女想休息，我獨自一人打算到鳥つね自然洞吃碗親子丼，

卻巧遇預約客滿，便晃去阿美橫丁附近覓食，剛好看到上野天下一品的分店。

天下一品總店在京都，分店則是很多，之前在大阪有路過卻沒機會吃，

上野這間分店空間窄窄的，店員頗為客氣有禮，研究了一下菜單，

主要分為こってり、あっさり、屋台之味等三款，こってり和あっさり都是雞骨湯底，

加入超過10種的各式蔬菜熬煮而成，並含有大蒜之類的辛香料，

こってり是招牌的濃厚系拉麵，あっさり湯頭比較淡，也可加豬背脂，

至於屋台之味..就是天下一品創立的屋台時期所使用的湯頭。

陽春版本的こってり拉麵只有蔥花、筍干、一片叉燒，搭配細麵，

重點在於稠厚柔順的湯汁，彷彿在吃稍微稀些的麻醬麵，沾麵的醬汁也未必如此的稠。

小口淺嚐如醬一般的湯汁，很混雜的味道，鹹度頗重，又有一股甘甜調合著，

原本想像中的雞湯味大概佔一部分吧，入喉後大蒜等香味餘韻還會留存許久，

一拉起細麵，滿滿附著湯汁，前幾口吃著特別引人食慾，到後來就不斷喝水...

口味對我來說還是過重了，少量吃上一些那感覺就不錯，配著青蔥會更加耐吃。

點了一份煎餃，一如日式常見的薄皮泥餡，

口味很平凡，底部也無脆度，加減吃吃~

完食後散步回旅館休息休息，晚一點還有精彩的宵夜場。

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天下一品 (上野阿美橫店)

地址：東京都台東區上野4-2-5

營業時間：AM11:00~隔日AM2:00

Tabelog：3.13