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7/1東區的下町天丼開始試營運,正好這週末要上(回來)台北,

就義不容辭的過來試試,離捷運忠孝敦化站幾步路而已,

到了現場早在排隊也是意料之中,正中午用餐時間等了一個小時才吃到,

7/8以後的日期就可以用網路訂位,討厭排隊那就訂位吧~

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天氣炎熱還得露天排隊,一般情況下我是不幹這種事的,罷了~實在也是想吃,

一陣子就有員工出來發冰水,剛開幕還送限量的扇子,加減用。

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淺草下町天丼秋光Tabelog分數目前是3.45,看起來好像沒特別高,

不過附近的天丼店家也沒超過3.6分,而門外立了牌子表示秋光有一些得獎殊榮。

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門口可以看到正在炸天婦羅的那位老兄應該就是創辦人谷原秋光,

即百年歷史土手伊勢屋天丼專賣店的第五代傳人,

所以現在吃到的是他親手炸的天婦羅,之後他當然就會回去了吧!

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觀察了一下,旁邊的粉漿麵糊會不斷的補充乾粉,可能是在調整比例,

在炸之前谷原師傅會將麵糊甩入大銅鍋,印象中這是在確認油溫以對應食材,

待食材下去炸時動作就很迅速了,都不會炸太久,穴子魚也是整尾浸了麵糊就立即下鍋,

一邊控制一邊炸食材,可不是一下子全部亂丟下去。

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至於價格在台灣其實比較便宜,比如五代目天丼550元,

在日本要2,500 yen,開幕期間不收服務費還可刷卡,之後也許就會收,

吧檯有10個左右的座位,一個人來吃當然也是很ok的~

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桌上有漬雪菜和甜薑,丼飯上來前可以先夾一點,等等配著吃。

點了一杯電器布朗(Denki Bran)加冰,這個在日本是一款蠻有歷史的白蘭地調酒,

雖是調酒但它是整支在賣的,除了白蘭地的香氣,尾韻的甜味特別重,

酒精濃度不算低,才中午就在喝酒,實在有點爽~

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五代目天丼寫說是集合當季食材,這次吃到的是沒有穴子魚骨,

但穴子魚確實蠻大一尾,厚實且帶彈性,嚼起來具有魚肉香氣,好吃,

尤其那層麵衣呈現薄脆鬆化感,搭上不鹹膩的微甜醬汁,整個食慾大振。

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使用的胡麻油入口不會有很強烈的味道,個人是覺得爽口,

雖然炸物堆疊,底下的飯也只是一層油光而已,沒有殘油過多,

而另一項要點就是米飯好吃,光是飯加上醬汁就能吃上不少。

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牡蠣肥美,外層僅輕輕炸過,內裡相當多汁,而蝦和茄子等則感覺還好。

因為之後就可以訂位,不用辛苦的當人形廣告,

口味又不錯(谷原走了不會變調的話),個人還蠻喜歡~

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延伸閱讀:

[NO.1食記] 大阪八尾-マンジェ(Manger)豬排~Tabelog 4.17日本最高 

[老店食記] 大阪-八重勝串炸~啤酒是好朋友 


下町天丼秋光

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷55號

營業時間:AM11:00~PM10:00 (7/4~7/7 PM2:30~PM4:30休息)

電話:02-87713311

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留言列表 (1)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 3.45 算蠻不錯耶XD
    被你吃到了 哈哈哈哈
    天阿到底有多少店來台灣!!!!!

    http://shrimplitw.com
  • 可是辛苦的等了一個小時哪...

    三高Sir 於 2016/07/04 21:44 回覆