算一算也到過台南數次,不過永樂市場旁卻很少來逛,

國華街兩側許多知名的小吃,尤其有幾間為多數觀光客所知曉,

要再深入點,可以試試不一樣的,如不起眼的福昇小食,多為在地客人上門~

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稍微簡陋的店面,貼在牆上具有早年風格的菜單引人注目,

販賣炒類的飯麵、小菜、湯,據了解最招牌的還是炒鱔魚。

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先喝魚丸湯,才30元卻端來了一碗公,浮浮沉沉的魚丸,

口味較為循規蹈矩但是足足給了七顆,如此有誠意。

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乾炒鱔魚意麵上桌,夠Q實的脆彈鱔魚片,

入味度倒覺得尚可,略帶鹹香~

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吸入一口麵條,不僅滑順,還有著鍋氣,隨之而來是酸甜並進的衝擊,

許久未嚐的台南味,不禁感到有點激靈了,就個人心中的台南味向來不是單純的"甜",

是混合了各個要素的風味,比如這充分的黑醋酸,以及糖、洋蔥等蔬菜的甜,

味道夠力而又調和得恰好,愈吃愈開胃了。

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J女說和阿江或南興相比,她更喜歡這邊的口味,

有點意外,還怕她覺得酸甜味過重呢!

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福昇小食

地址:台南市中西區國華街三段161號

營業時間:AM11:00~PM9:00

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