最近兩次回桃園時順勢吃了兩間米粉湯,永安路是我經常路過之處,

印象中數年前突然多了一間米粉湯鹹粥,一直以為是新開的小吃店,

若是吃小吃我大多時候比較關注老店,就沒太放在心上,後來得知這間曾是鐵皮屋小攤,

之後才搬到這裡,某次下午一兩點經過時客人滿滿的,這次就挑了剛開店的時間來吃。

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東勇北路的竹仔下米粉湯與後火車站建國路竹仔下是同宗,建國路那家N年前吃過,

已經沒什麼印象了(N>10),想說離交流道近又好停車,趁回來時便順路吃個台式早午餐。


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剛開店的米食堂座位還很空,我獨自吃得輕鬆,小菜只點了炸雞捲和紅燒肉,

家裡還有人嗷嗷待哺,豬雜等黑白切當下就不吃了,外包個豬心和豬舌回去。

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這兩樣炸物還不錯吃,我不太喜歡包芋頭塊的雞捲,但這芋頭恰好用了合我的做法,

如芋泥般軟滑且是帶甜的調味,與洋蔥的甜搭配起來挺好,再加上皮脆不油就很可口了。

紅燒肉裹粉細密貼附感好,酥脆度又不錯,尤其所使用的三層肉質軟嫩味鮮~

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粗米粉湯對我來說每家大同小異,倒不會太過計較,至少順口就好,

米食堂的粗米粉較為軟綿,油蔥略多而湯濁,

至於滷肉飯則偏瘦,燉煮成絲,滋味卻少了點層次,感覺一般。

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配上一碗公的菜頭肚片湯,這個味道有如自家做的充實,湯濃菜頭甜,

豬肚肥厚濃郁、口感佳,有的餐廳館子弄的豬肚都沒這般好吃。

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雞捲和紅燒肉也包了一份走,店家在紙盒邊摺開一個孔來透氣避免炸物濕軟,

蠻有心的,豬心和豬舌切很薄,少了點我喜歡的嚼感,但是新鮮度佳,很ok。

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東勇北路從桃園通往八德這一段,印象中是後來才開闢過的,

有點兒空曠的所在,近年有些小店就開設在兩旁,竹仔下米粉湯沒有菜單,

牆上是有貼幾個品項但不太重要,直接詢問有什麼小菜就對了~

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這天較晚過來(接近11點),想吃的白切三層肉就沒有了,

剩下的叫一叫也湊合幾盤端上來,煞是豐盛。

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相較於米食堂,竹仔下的粗米粉就較有彈性,大骨湯偏清甜而韭菜味濃~

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至於幾樣黑白切吃起來水嫩度差了些,肉甜還ok,自取的醬料除了北部常見的辣椒醬油,

還有橘紅色的甜醬,米食堂也有沾炸物用的橘色甜醬,是屬味道較淡的。

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說到這個也挺有趣,台灣小吃除了醬油,也很喜歡用帶甜帶辣的醬料,

多半是以辣椒、味噌、豆瓣...等原料製成,各地方總有它的特色

像台中就喜歡用東泉或源美辣椒醬,雲林有滋味好的醬油以及獨特的赤羌醬,

嘉義則常見一種粉(紅)色甜醬,台南就是以東成系列為使用的大宗。

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食畢~兩家的口味不太一樣,單就米粉湯我喜歡竹仔下的口感,整體則偏好米食堂多一些~

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米食堂米粉湯

地址:桃園市桃園區永安路265號

營業時間:AM11:00~PM4:00 (周六日至PM8:00,周一休)

竹仔下米粉湯

地址:桃園市八德區東勇北路76號

營業時間:AM6:30~約AM11:30 (不定休)

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